奶奶說道：“孩子太忙了，可有時間沒吃到皮娃做的飯了。”

李方玉說道：“你們先聊著，我有點靈感了，怎麼把高腔山歌改得更動聽，可還得傷點腦筋。”

李君閣笑道：“今天一道天麻汽鍋雞，就是給藝術家們補腦的，李老師還有半個小時開飯，到時候我們叫你。”

將汽鍋的麵糊去掉，揭開蓋子，將蔥姜揀去，只留其味逼腥，再挑去雞油片，加入天麻片和枸杞，灑上鹽，蓋上蓋子繼續蒸制。

這邊先炒了個泡椒雞雜，在炒了個臘肉幹辣椒炒水芹，然後鍋裡放油，加入青紅椒絲和蒜蓉。

爆香後加入白腐乳和腐乳水調和成的醬汁。

炒香後先放空心菜梗，炒斷生再放菜葉和剩餘青紅椒絲，加上少許鹽出鍋。

配上之前的香腸，豬舌，耳朵，尾巴組成的臘味拼盤，一頓飯就算做好了。

汽鍋上桌，大家圍攏過來開飯。

汽鍋雞做法很簡單，作料很簡單，但味道很醇正，湯味的濃鬱和李家溝傳統的烀雞湯的清香完全是兩種滋味。

揭開蓋子，頓時熱汽撲面，香溢四座。

雞肉已經完全脫骨了，滑嫩異常，湯鮮味美。

李方玉先忍不住了，挑了一塊雞肉放碗裡，筷子輕輕一撥，骨肉分離，夾起肉放嘴裡，頓時大贊：“好！好好！這個比我在雲南採風時吃過的汽鍋雞還好吃！”

李君閣給藝術家們拿碗勻湯，笑道：“這個菜沒什麼技巧，拼的就是食材，這個烏雞是現殺的跑山雞，天麻也是現從培養箱裡挖出來的新鮮天麻，因此味道好也正常。”

“不過我們得先把湯喝了，各位藝術家這兩天費腦筋了，因此上需要好好補一補，這藥效都在湯裡邊呢，趕緊嘗嘗湯味。”

董麗霞喝了一口，笑道：“要是什麼藥都是這個味道，那就沒說的了，天天吃都不抱怨啊。”

大家都是哈哈大笑，李君閣又給自家人也將湯盛上，說道：“奶奶，這空心菜的做法是我去香港跟粵菜師傅學的，你沒吃過，趕緊嘗嘗吧。”

奶奶挑了一筷子嘗了，說道：“這菜不錯啊，三娃的農家樂是不是也可以做起來？”

李君閣笑道：“這個也難說就一定受歡迎，我們夾川的空心菜現在大多都是旱地栽種，也沒有習慣吃這麼嫩的，要吃還得改種法。”

董麗霞有問道：“皮娃這個炒臘肉的是芹菜嗎？怎麼和我們平常吃過的芹菜味道不一樣？有點筋勁？”

李君閣說道：“這是水芹菜，算是一種半野生的野菜吧，炒臘肉味道很不錯的，我們李家溝人常吃。”

童逸說道：“你們這裡的野菜可真多啊，今天出去逛了一下，滿山滿谷都是蕨菜，怎麼都沒人採？”

李君閣笑道：“現在更沒人採了，以前還打打豬草；後來直接用紅薯藤，紅薯；再後來村裡改了民宿，大家也不養豬了，就更沒人採了。倒是遊客們來採得多。”

“不過這東西也不能天天吃，偶爾改善下口味，吃個新鮮勁就可以了。”

李方玉說道：“我怎麼覺得你們傢什麼東西都好吃？不行我去弄碗飯，這臘肉下飯指定巴適！”

李君閣說道：“其實蜀都的川菜泰鬥金老也這麼說過，我們這裡的菜蔬都是施加的有機肥，加上現摘現吃非常新鮮，所以和城裡邊味道不一樣。”

李方玉就對童逸笑道：“小童，路上還擔心來鄉下會受苦，怎麼樣？這分明是享福啊！”

童逸說道：“我現在只擔心舞美設計達不到司導和皮娃的要求，這吃人嘴短，拿人手短，要是出來的活配不上這菜，那可丟人丟大發了……”