“而這家店不一樣的是將特製的清酒倒入鍋中，用中火將清酒酒氣蒸發後加入水、鮮味醬油、糖，待糖溶解後關火備用。”羽瀧在一旁說著這家店的不同之處。

“而這家店用的1大匙豬油，熱鍋之後將洋蔥圈下鍋爆香。

加入青蒜斜切片拌炒。

加入牛肉克一起拌炒。

牛肉變色之後，就可以加入調好的醬汁。

加入青江菜、柳松菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔及鵪鶉蛋。

等菜炒軟了之後，再倒進剩下的醬汁。

等到湯汁煮滾之後，再加入冬粉及豆腐。

再煮到滾之後，就可以上桌了。

可以配上配白飯，湯汁可淋在飯上，也可以沾著蛋汁吃。”羽瀧在一旁說完然後等著肉肉上桌。

“美食千變萬化，沒有固定的吃法，記住只有不斷隨著環境適應不同的人，才能最終留下來，你們戰鬥也是如此，要不斷戰場上的環境，不要一成不變。”羽瀧在一旁非常有耐心的教導著他們。

“客人就等了！請稍微讓一下！”這個時候服務員端著一個鍋走了過來，擺好了鍋，然後幫羽瀧現場擺好了牛肉還有蔬菜，還有各種蘑菇。四枚生雞蛋，還有醬汁。

“請慢用！”服務員在一旁走出了房間，然後羽瀧開始將生雞蛋拿了過來，打在碗裡，然後將碗裡的雞蛋順時針打九圈半。

“就準備好開鍋了！”羽瀧和喜羊等人在一旁一起等待著。

“沸羊，你就不能坐下嘛，喝點茶水，平心靜氣的等一下。”喜羊看著旁邊有些著急的抓耳撓腮的沸羊有點想笑。

“哎呀，不光有壽喜鍋，我還給你們點了燒鳥，這家店鋪的燒烤很不錯的。”羽瀧讓他們乖乖等著。

古代日本人能抓來烤著吃的“鳥”主要是鵪鶉、鴿子、鴨子、鵝、雞等禽類，後來日本人便將“烤鳥”特指烤雞。

“這家店不僅僅只提供雞肉燒烤，更準確地說，應該指代所有炭火燒的食材。日本人不在乎你烤的是大蔥、大蒜、香菇、秋葵還是海蝦、多春魚、魷魚卷、秋刀魚，只要是要求必須用炭火燒烤的，都可以叫“燒鳥”。”羽瀧在一旁為眾人介紹。

“這家店的雞肉和別的店鋪不同，這家店的雞肉都來自日本散養的地雞或銘柄雞，是繼承50以上日本血統的本地雞。這種雞造型美觀，獨具風味，烤著吃秒殺一眾街邊小攤，所以店裡價格會比地攤貴的多。”羽瀧在一旁為他們解釋道。

“他們會把整個雞全部分成小塊穿成串做料理，雞腿、雞脯肉、雞翅就不用說了，雞心、雞肝，就連雞舌、雞冠、雞皮、雞脖、雞軟骨，甚至雞屁股都不放過，算是把一隻雞給吃絕了。當然，這麼仔細地分類也是有道理的，每個部位烤製出來的風味和口感確實大不一樣。”羽瀧這次要了很多雞肉串還有烤秋刀魚。

“這家店雖然貴，但是口感還有味道都很不錯，尤其是他們家的雞肉和大蔥一起烤出來，汁水四溢，肥而不膩。”羽瀧在一旁都把他們給說的一個一個口水直流。

“來吧，現在鍋開了，現在可以開始吃了！”羽瀧在一旁夾起來一塊牛肉，然後將牛肉放入蛋液之中，然後放入口中，然後牛肉之中的口感細膩，油脂豐富一口，口感綿軟，但是卻稍微有些發膩。

這個時候配上一口蔬菜，還有魔芋絲，吸收了湯汁，味道絕美，還能解膩。

“哇塞，這個牛肉和我們之前的牛肉口感不一樣，油脂好多啊，感覺吃上去就和吃棉花一樣。”沸羊在一旁不顧著燙口又夾起來一片牛肉，然後將牛肉放入碗中。

“羽瀧老師，這個牛肉真的不錯啊，我感覺這個牛肉好像和我們之前吃到很瘦肉很多的牛肉不一樣啊。”喜羊在一旁也被這個牛肉驚豔到。

“喜歡吃，就多吃一點，來來來，把剩下的牛肉都放進去吧。”羽瀧把剩下的幾片牛肉全部都放進去，眾人也是很快將香氣撲鼻的牛肉放入口中，然後幸福的咀嚼了起來。

“您好，你們的雞肉串已經烤好了，請慢用！”這個時候服務員，端出來一個小盤子，小盤子上面放著十根雞肉串。

“請慢用！”服務員將肉串放下，就下去了。

眾人看著眼前的這個幾根讓人食指大動的雞肉串，一股特殊的香氣，傳到了眾人的鼻腔之中，是雞皮被炭火烤到微微焦的味道，在混合著他們的醬料，一點也沒有搶了雞肉的味道。

“雞肉的味道相當的不錯，並且每個部位的味道都不一樣，雞頸肉的味道就比較彈牙，非常有嚼勁，尤其是配合著肥美的雞皮，一口下去，滋滋冒油的雞皮瞬間在口腔中慢慢融化。”羽瀧將雞肉的口感描述出來，眾人瞬間不淡定了，紛紛開始嘗試了起來。

“這個大蔥的味道好特別啊，我一直不喜歡吃這一類的食物，但是這個大蔥和雞肉的味道融合在一起，然後再被炭火烘烤，外酥裡嫩！”美羊在一旁細細的品嚐著雞肉串的味道。

“裡脊是雞小胸的位置，雖然不是什麼稀有部位，但口感被串烤出了新高度。剛上桌時看到這白花花的裡脊肉，眉頭就皺起來了，這平平無奇的樣子，沒開吃便覺得很乾很柴啊，真的很難引起食慾啊。

結果一口咬下，眉頭就舒展開來，半熟的裡脊表面肉質緊實，中間卻是透著鮮嫩的櫻花粉。雞肉本身調味很清淡，上面的芥末也給的不多，更強調本身的鮮味。

相比芥末的，我更偏愛拼盤外單點的梅子醬口味的，酸酸甜甜，更加開胃。而且配上紫蘇葉，有一種特別的清香，讓口感體驗更豐富。從沒料到，吃雞肉也能吃出溫潤如豆腐的流動感。

烤雞肝在這家店裡是極受歡迎的，幾乎每桌必點。上桌後的雞肝，色澤極其誘人，表面烤到有點焦糖的感覺，帶點脆。

火候掌握的很好，咬上去完全不會硬邦邦的，而是一種柔軟的啫喱狀，像一塊鮮甜的奶凍，食材的新鮮感簡直撲面而來，口感大有超出意外的體驗。對於能接受肝臟的人來說，這是一串完美的燒鳥。

雞胗也沒有烤老，軟硬適中，表面帶著鹽粒，鹹度也適中。

雞心也讓人驚豔，整體偏厚，口感脆彈，充沛的汁水和油亮的光澤已經證明了它的鮮嫩，一口咬開略帶血絲，火候剛好！”羽瀧在一旁每吃一串就唸叨一句。

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