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第121章 油炸蝗蟲

對於回收的巨量蝗蟲,江盛黎的解決方法就三個。油炸人吃、生鮮雞吃、磨粉喂魚。

“首領,這玩意真的好吃嗎?”正將籮筐裡的蝗蟲倒在地上進行晾曬的炊事班負責人,舒喚很是質疑。

這蝗蟲一看渾身都是殼,肉都沒有吧,怎麼吃?

“還行,油炸後嘎嘣脆,前些天不是已經晾曬了一批嗎?等會兒你讓炊事員來拿,明天或者後天的晚餐就可以吃這個。”

“好。”舒喚沒想到吃這玩意的一天來得這麼快,看著地上的蝗蟲,他喉結滑了滑,對江盛黎道,“首領,這蟲一看就怪惡心的,一口咬下去會不會爆汁啊?”

“……”江盛黎沉默了一下,似乎想到了舒喚說的那場景,把他也惡心到了,硬著頭皮解釋了一番,“不會,炸後很脆。”

他其實吃過油炸螞蚱,說實話,只要剋制了心理作用,其實味道還挺不錯的,炸後放點孜然胡椒粉,比烤串還搭啤酒。

“哦。”舒喚回答得很沒信心,這話若不是首領說出來,換作其他人,他肯定不相信,但是一想想首領的廚藝,他覺得或許可以期待一下。

“這批蝗蟲讓我們錯過了秋播的最佳時間,這個冬天可能不太好熬了。”江盛黎只要一想起被蝗蟲肆虐過後,滿地瘡痍的土地,就恨不得生吃了這蟲子!

真是太可惡了!!

這邊,聽到他的話的舒喚眼神黯淡了些,點了點頭應道:“是啊。”

上個冬季之所以勉強度過是因為人少。

如今部落好幾千人,一天就要消耗掉大量的食物,如今作物沒了,只能依靠存貨和部落裡飼養的牲畜,確實不太樂觀。

然而,他絕對想不到,就在幾天後,隨著傾盆大雨的到來,他「不太樂觀」的想法會隨著北煦的歸來變得「更不樂觀」。

這天,江盛黎正帶領著炊事班的人炸螞蚱,也就是蝗蟲。

“首領,這些蝗蟲都按照您的吩咐提前放鹽和水醃製了半天。”炊事班的負責人舒喚雖然不解為什麼要浪費鹽水去泡這蟲子,不過既然首領說了,他照做就行了。

“嗯,泡了半天,那應該入味了,讓人撈起來甩幹水分,再晾曬一下,控幹水分,避免等會兒扔進油鍋裡濺起油漬。”

江盛黎其實還想讓他們把蝗蟲的小腳、翅膀和內髒等去掉,但看著滿滿當當的十幾盆螞蚱,他果斷放棄了這個繁瑣的念頭。

反正其實都可以吃,翅膀小腳炸了也是脆的,還是不要浪費了。

舒喚點頭應道:“是。”

半個小時後,終於開始起鍋燒油。

舒喚盯著一塊塊黃白色的動物脂肪被扔到鍋裡融化,心都疼地攥了起來。

這麼多油……太奢侈了!

等大火將油溫燒制六成熱,幾乎可以看見有油煙冒起後,江盛黎讓人把一筐筐的螞蚱倒了進去,不過因為數量太多,一次性炸不完,所以分成了好幾批。

看著被動物油脂漫過的螞蚱,江盛黎對掌廚的舒喚道:“蝗蟲被炸熟並不需要太長時間,大火炸幾秒就行,現在就可以了,加柴的人滅滅火,轉至中小火慢炸。”

“是!首領。”舒喚嗅著一股股撲面而來的香味,味蕾忽然開始跳動起來,他一邊用木棍翻著油鍋裡的蝗蟲,一邊詢問,“您看這樣可以了嗎?”

經過幾十秒的慢炸,螞蚱已經被炸得圓滾滾的,肚子處明顯鼓起來了,一些肚子破裂的還直接流出了裡面的內髒,被油水一併炸成了酥脆的顏色。

江盛黎看了看成色:“可以了,撈吧。”

“這樣就行了嗎?”舒喚躍躍欲試,但又因為江盛黎在不敢造次,只能將口中溢位的口水吞嚥下去。

“不,等所有蝗蟲都炸好後,放入辣椒麵二次爆炒,不放油,直至辣椒麵和蝗蟲和勻就行了。”

二次爆炒能讓油炸的螞蚱變得外酥裡嫩,增添辣椒還能讓其更美味。

當然,為了照顧一部分不吃辣椒的人,之後也會爆炒幾鍋沒辣椒的。

“哇!好香啊!首領,我能先嘗嘗嗎?”舒喚再也忍不住嘴裡的哈喇子,端著碗攥著筷子,雙眼炯炯有神地盯著江盛黎,在他身旁,已經下課的舒衣與他如出一轍。

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