杜錦寧用牙籤叉起桌上的一塊五香豆乾，問齊伯昆：“這是什麼？”她知道齊伯昆不喜歡甜食，卻喜歡滷豆乾，這是特意給他帶的。

齊伯昆並不覺得杜錦寧這幼稚的問題是唐突他老人家，很認真地回答道：“豆乾。”

“那麼，黃豆就是初級產品，它是莊戶人家從地裡種出來的。如果說一斤黃豆能賣五十文錢；那麼一斤黃豆做成多少斤豆乾，能賣多少錢呢？”

齊伯昆想了想，回答不了這個問題，乾脆轉頭對齊慕遠道：“去，把廚房裡的廚娘叫來。”

齊慕遠正聽兩人說話聽得起勁呢，哪裡肯錯過這麼精彩的內容？但祖父的命令他又不能不聽。

於是他以最快的速度衝了出去，跟岸上的下人吩咐了一聲，便又重新回到湖心小亭，速度之快，令齊伯昆和杜錦寧瞠目結舌。

杜錦寧默默地閉上了嘴。

想當初，她娘陳氏和姐姐們就是靠做豆乾支撐起最困難的時光的。這些豆乾還是她們杜家的秘方，後來送給杜方菲的婆婆謝氏去做，現在成了許家的點心鋪子玉饌齋的特色產品。對於一斤黃豆能做多少豆乾，獲得多少利潤，她再清楚不過了，根本不用去問廚娘。

她剛才問那話，不過是引起思考的一種手段，根本就不是向齊伯昆索要答案。

可齊家祖孫似乎忘了這一點。

“繼續，你們繼續。”齊慕遠見杜錦寧不說話，連忙做了個手勢。

他正聽得上癮呢。

齊伯昆跟杜錦寧對視一眼，不由笑了起來。

杜錦寧乾脆吊他胃口：“等廚娘來，不急。”

齊伯昆心裡雖然著急，卻也喜歡逗孫子，便也點頭道：“對，不急。”

齊慕遠瞪了祖父一眼，想了想，又瞪了杜錦寧一眼，卻又無可奈何，只得坐下來，也吃起豆乾來。

不一會兒，廚娘來了，齊伯昆問她道；“一斤黃豆能做多少豆乾？利潤有多少？”

廚娘還以為老太爺想吃什麼東西，特地叫她來吩咐呢。

一聽問的是這個，她愣了一愣方才道：“豆乾？這個奴婢沒有做過。”

看到齊伯昆沉下臉來，似乎很不高興，大少爺也一臉失望的樣子，廚娘想了想，忙道：“一斤黃豆做多少豆腐我知道，奴婢孃家以前就是做豆腐賣的。”

齊伯昆的臉色這才好些，道：“那你說說。”

“奴婢家做的是嫩豆腐，一斤黃豆能出五斤左右的豆腐，利潤大概是十五文錢。這還不算做豆腐剩出來的豆渣和油皮。”

齊伯昆便看向杜錦寧。