季思思先去了李紅英家找她一起幫忙。
“思思,你怎麼來了,這什麼味啊?”李紅英前一秒笑容滿面,後一秒捏著鼻子尋找臭味來源,“誰大中午的挑糞水?”
季思思愣了愣,這臭味都飄這麼遠了嗎?
“沒人挑糞水,我來找嫂子幫個忙。”
“啥忙,你怎麼買了豬大腸?”
季思思把李紅英叫到自家去。
“我去的時候沒肉了,就只剩下這些就全都買了回來,紅英嫂子,幫我把盆放一下,到時候你就知道了。”
季思思家的廚房是露天的,廚房也是單獨分出來沒和住處在一塊。
兩人蹲在房簷下,先蘸取乾麵粉揉搓,洗乾淨後翻腸,再用醋混糖,搓洗肥腸,最後撕油脂,兩人鼻子都塞著紙巾,邊洗邊打幹嘔。
李紅英:“思思…yue…我說你買這個幹什麼……yue……”
季思思閉了閉眼,聽到李紅英打嘔,她也感覺胃裡有東西要反上來了。
果然有的錢還是該別人掙,這肥腸的臭不是一般人能抵抗的。
等清理乾淨,原本泛黃的肥腸此時已經白白嫩嫩,臭味全消。
季思思這才敢放心呼吸,取下紙團,熱淚盈眶。
腦子蹦出四個大字,活過來了!
“嫂子,這裡有五斤肥腸,兩斤拿來做爆炒的,三斤做滷肥腸,按照現在的溫度,放在涼一點的地方能放兩天左右。”
這是她買回來試手的,要是可以,等婚宴的時候她就增加這道菜,畢竟不貴還多,味道也好。
就是有點費命……
李紅英答應,“行,我要咋配合你?”
季思思不會炒菜,擔任燒火匠加指揮。
前世那麼多美食影片可不是白看的,她可是一看就會,一學就廢選手。
在季思思的指導下,李紅英先把肥腸放下去炒至金黃撈起,又放了一勺豆瓣醬和蔥薑蒜,把底料炒香後再放肥腸一起翻炒入味,最後加入二荊條辣椒,一盤色香味俱全的爆炒肥腸就可以出鍋了!
還沒出鍋的時候,香味就已經蔓延整個廚房,從門窗飄散出去,周圍全是香味。
季思思深吸一口香氣,衝李紅英伸出大拇指,“紅英嫂子,就是這個味兒!”
李紅英不可思議的看著盤子裡的爆炒肥腸。
這還是她認識的豬大腸嗎?她嗅了嗅,肥腸完全沒有臭味,此刻散發著誘人的香味。
“紅英姐,咱們可是說好了,今晚你帶著小武他們都在我這邊吃飯的。”
季思思肚裡的饞蟲都被勾了出來,不爭氣的嚥了咽口水。
李紅英揮手拒絕,“這怎麼能行,我們三張嘴,這好東西你一個人留著吃就行了。”
“季嬸嬸,你在家弄什麼好吃的,我大老遠就聞著香味了!”
趙小武領著七八個孩子闖進季思思家裡。
(本章完)