葉蓁點點頭,不再反駁:“也好,就聽大娘的。”
“我這會兒正好沒事兒,這就給蓁丫頭做。”男人放下手上的東西說道。
“謝謝大伯,那我一會兒過來拿?”葉蓁問。
王氏大手一揮:“不用這麼麻煩,一會兒我讓桃兒給你送去.....“
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先把每個山楂的尾部切掉,再去核,而後把這些山楂拿給葉銘和葉杏。
“一根竹籤上串八個就可以了,最上頭那個,記得選大一點的。”葉蓁衝面前兩人叮囑著。
大些的山楂,都是她空間中出產的,外觀比今日摘到的,大了一小圈,滋味也更好。
“好!”葉銘兩人應了一聲,拿起竹籤就開始串起山楂來。
葉蓁笑了笑,轉身又回了灶房,繼續處理山楂。
鐵鍋有些大,糖太少的話,不太容易操作,所以她今日準備熬一斤的糖。
而一斤的糖,差不多能製作出十八串左右的糖葫蘆。
十八乘以八,一百多個山楂很快就被葉蓁處理好,與之相對的,葉銘兩人也已經串好了山楂。
灶房裡,葉杏站起身子,扭頭說:“姐,火升起來了。”
“嗯,我知道了。”葉蓁應了一聲,把一斤糖,和同比例的水,放入鐵鍋中,開始熬煮起來。
她上輩子對很多東西都起過興趣,經常在課餘空閒之際,製作些小吃食什麼的。
而糖葫蘆,毫無疑問是她上輩子的鐘愛之一。
說起來,來到這裡後,她都好久沒有吃過這項美食了呢。
回想起那一口咬下,脆脆酸甜的口感,葉蓁暗暗嚥了口口水,看著鍋中的目光,更專注了幾分。
她還是第一次用這樣的大鍋製作,還需用心才是。
漸漸的,糖的甜香味,在灶房中瀰漫開來。
葉杏和不知何時來到這裡的葉文俊,同時吸了吸鼻子,眼巴巴的瞧著葉蓁的動作。
非常期盼下一瞬,他們就能吃上美味的食物。
葉蓁看到鐵鍋中的糖,從一開始的起大泡泡,慢慢轉化成了小泡泡,臉上露出一絲笑意。
用手中的筷子,蘸取了一下鍋中的糖。
“唔....不錯,已經有粘稠感了。”她嘴裡嘀咕了一句。
扭頭衝妹妹吩咐道:“杏兒,去取些涼水來。”
“好嘞,馬上就來!”葉杏立刻應道,轉身小跑著出了門。
吩咐完妹妹,葉蓁轉身走了幾步,把之前放在牆邊凳子上的青石板,拿到灶臺邊放好。
“姐姐,我拿來了!”葉杏很快就跑了回來,舉著手中的水瓢,咧嘴笑道。
“嗯,給這塊石板上潑些水。”
看到妹妹已經照做,葉蓁笑著說:“杏兒接下來要看好了哦,說不定這個步驟,之後就要交給你做了呢。”
葉蓁伸手拿起一串,只有山楂沒有糖的葫蘆,動作輕柔而又迅速的在鍋中的糖上滾過。
而後,毫不遲疑的在身側的石板上放好。
原本溫度極高的糖,遇到冰涼的石板,漸漸冷卻,而葉蓁的動作卻沒有停。
不過是一會兒的功夫,石板上就擺滿了糖葫蘆。
此時鐵鍋中的糖,已經基本耗盡,剩餘的那零星一些,已經不足以再製作一串了。