“今天就到時間了,不知道我們家傳的烤金禽,具體是什麼樣子。”
金海本來昨天就起得挺早,而今天是更早,心中是無比期待。
說起來金海作為金家獨苗,自打不知道從祖上哪一代古方模糊不清後,烤金禽就再也沒有完整出現過了,距今已經好幾百年的時間了,作為金家人稍微還是有點慚愧。
“要還原一道菜,那難度是相當的大,袁主廚這兩天肯定又廢寢忘食了,也真是打擾袁主廚了。”金海在屋子裡左右踱步。
這兩天金海也沒有閒著,消化了袁州當日給的提點後,就一門心思的撲在了青廚會的廚灶上。
做好了改良烤全豬,就邀請康虎,李廚,杜廚他們品嚐。
於是乎,最近兩天康虎他們的菜都是烤全豬,短時間內估計他們是不會再想吃烤全豬了。
“能夠成為會長最期待的廚師,也不是沒有道理,雖說進步很明顯有會長指點的痕跡,但能夠很快吸收,也是一種本事。”康虎覺得自己作為第一屆的最期待廚師,不能輸給金海這個第二屆。
“其他是沒什麼問題,不過連續吃了兩天烤全豬稍微有點膩啊。”李廚道。
楚廚也是,深有所感的點頭。
說起來,金海為了感謝袁主廚,廢寢忘食的還原烤金禽,所以做了一隻最完整的烤全豬,給袁州送來。
烤全豬那麼大,很顯然是需要人幫忙,康虎毛遂自薦。
因此等到袁州將最後一批食客送走的時候,就看到坐在外面的金海和康虎,當然還有他們中間十分顯眼的巨大托盤。
“這是烤乳豬?應該是有了新的進步了。”袁州想著多半是金海新做的。
“袁主廚(會長)好。”金海和康虎兩人站了起來朝著袁州打招呼。
“進來吧。”袁州朝著兩人點點頭,轉身進店了。
進到後院,金海就發現了一個與前兩天不一樣的地方,在灶臺的旁邊,壘了一個類似窯的東西。
“難道這道烤金禽是用窯烤制的嗎?”金海心裡猜測著,但是並不耽誤他的動作。
跟著康虎一起將手裡的烤全豬放到了石桌上,這是他現在最好水平的烤全豬了,就是想要袁州嚐嚐。
本來該放下豬就走的康虎,偷偷看了兩眼袁州發現並沒有趕人的跡象,於是偷摸留了下來,為了見識會長的廚藝,康虎覺得臉皮這種東西隨時都可以不要。
如若是之前,作為自家傳承的古方,讓康虎這外人看,金海或許還是會有點意見。
但大前天被袁州無私指導後,金海認為,廚師不應該太敝帚自珍。
“遊火琢磨透了嗎?”袁州詢問。
金海回答:“是的,目前的最高水平,想要袁主廚嚐嚐味道。”
“那我嚐嚐。”現在還沒有吃午飯,袁州決定今天中午就吃烤全豬就好。
“您請。”金海立刻上前將蓋住的厚布掀開,一股熱氣就衝了出來。
油亮有光澤的豬身呈現略帶褐色的焦色,顯然是將袁州之前的建議聽了進去的。