墨魚汁飯或者在西班牙還有一個名字叫墨魚汁海鮮飯，裡面是可以加海鮮的。

根據個人的口味不同加的海鮮也是不一樣的，比如蝦仁、貝類，或者是蟹類等等，就沒有不可以加進去的海鮮，說白了就是西班牙版海鮮燴。

實際上，得到了全套西班牙菜的袁州知道，墨魚汁飯一開始是什麼都不加的，後面商業改良，為了讓一份飯賣出更貴的價格新增的。

袁州做的墨魚汁飯絕對是最傳統的，不新增任何海鮮的飯，只有墨魚汁和一些調料其他的沒有，倒不是他死板認為原始一定是最好，只是這道菜加其他海鮮，會破壞墨魚汁本身的味道，變成四不像。

什麼都不新增的墨魚汁飯看起來即使很黑，也有一種剔透的感覺。

將墨魚汁飯送進嘴裡，第一時間是感覺到墨魚汁的味道，淡淡鹹腥的味道才開始出現，立刻就有一股濃濃的米香味襲來，中和了鹹腥的滋味，只留一點點苦味深藏其中，嚥下去以後，最終留在嘴裡的滋味是一點點的清香。

其實墨魚汁的味道吃進嘴裡是比較淡的，加上米飯的烘托更加凸顯了米飯清甜軟糯的口感，加上其獨有的類似中藥的淡淡苦味，更是讓米飯的滋味更上一層樓。

“好好好！墨魚汁的分量新增得恰到好處，多一點就會蓋過米飯的氣息了，要是少一點就完全達不到這個目的，而且大米的材質也太好了一點，軟軟的吃到最後才有一點硬，正好搭配有些黏膩的墨魚汁。”馬克爾對於墨魚汁飯十分推崇。

手下的動作很快，當然比起已經經久練出來的莫里哀還差了一點因此就被莫里哀搶了好幾口來吃。

莫里哀之前是吃過墨魚汁飯的，但是感覺不是很好，腥味很重，加上各種海鮮在裡面就更腥了，完全不想吃。

但是袁州做的不一樣，除了引領風味的一點點鹹腥，其他的腥味根本沒有，反而是一股淡淡的清香氣息一直貫穿始終，讓人覺得欲罷不能。

所以打著替馬克爾分憂的旗幟，莫里哀大刀闊斧地進行搶吃行為，加上馬克爾預防搶吃的動作不流利，損失不小，三分之一的飯都進了莫里哀的肚子，可教馬克爾好一番氣憤。

也沒有時間氣太久，因為下一道菜就上來了。

菜一道接著一道，馬克爾也發覺了一件事，和花樣多不勝數的華夏菜不同，西班牙菜並不太注意擺盤。

西餐都挺追求擺盤精緻，但西班牙菜反其道而行。

比如說烤沙拉，也就是各種烤蔬菜，是一道傳統的加泰羅尼亞菜品。

這道菜裡面有烤的茄子和菜椒，有時候還有洋蔥、土豆、蒜茸等等，菜品很豐富，取決於廚師自己的意願，和食客的想法。

而馬克爾的烤沙拉就很合他的胃口，他來了華夏一段時間，特別想吃西班牙的洋蔥和土豆，這個烤沙拉完全滿足了他的意願，脆脆辣辣的洋蔥，軟軟糯糯的土豆，焦香四溢，很是好吃。

兩個人吃菜，速度不慢，因此很快這餐飯就接近了尾聲，最後一道菜上來了，這是馬克爾點的加利西亞餡餅。

加利西亞餡餅有兩種做法，一種是用烤箱烤制，還有一種更為傳統的就是用煎鍋煎制了。

而袁州所用的自然是煎鍋煎制的，而且餡餅的餡料也是天差地別的，不過有一種大家都認為比較傳統的餡料就是用金槍魚和辣椒。