從嘴辣到胃，火辣辣的熱情，火辣辣的爽。

過癮！

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而香水鵝腸則更考驗手藝。

它是需要保留下鵝腸脆爽口感的同時，還需要讓鵝腸吸飽湯汁。

鵝腸在吸飽湯汁之後會散發出一種令人垂涎的香氣。這也是香水兩個字的由來。

香氣的來源是多種香料的結合，辣椒、花椒、蔥姜、泡椒，等等等等。

如何調汁、如何與鵝腸融合，再如何爆炒怎麼控制火候，就是每家的獨門絕技。

同時考驗的也是廚師的真本事。

在這方面，徐師傅簡直絕了，不愧為天府名廚啊。

鵝腸烹製的又脆又嫩，多一分則老，少一分則生。

調味更是絕品。

微微酸、微微辣、微微鹹、微微鮮、微微甜。

種種都是微微，卻能將其融為一體，融進鵝腸本身，不分彼此，共同作用，共同創造出一種獨特風味。

簡直絕了。

——

駱一航隨後又試了葵羹，細、滑、清氣味十足，充滿食材本身的味道。

一個字，香。

而荷塘小炒，就是把春做進了菜裡，吃進了口中，滿腹春天的氣息。

王師傅做的那幾道，雖然都是簡單的家常小菜，但越是簡單，越是考驗技術。

至於怎麼樣的好法，駱一航無從描述，味，就是家常味，但就是好吃。

於平凡之處盡顯非凡。

這一頓家宴，簡直太完美了。

如果說駱一航這邊的食材是十分，三位大廚的手藝也是十分的話。

兩者放在一起，並不是相加，而是相乘。

每一道菜，分值都是一百。

不可能再有比這些更美味的了。

在這飯桌上面，盤子摞著盤子，每一道菜，都在肉眼可見的消失中。

根本就沒人說話。

所有人都在埋頭大嚼。

停不下來，根本停不下來。

菜過不知道多少味，酒基本沒動。

直到盤中幾乎空空。

伸筷子的速度才慢了下來。

眾人清醒過來之後，全都嚇了一跳。

這麼多菜，全都吃沒啦。

飯桌氣氛略有些尷尬。

而就在此時，褚傑笑望著三位大廚，開口了……