特色！

劉嵐聽出夏羽所言的一個關鍵詞。

道理劉嵐都懂。

好歹兒子上高中了，而劉嵐本人在經營菊下樓前，也有自己的餐館，雖不大，卻足夠讓他積累主廚經驗，並在餐館的實際運作中認識到什麼叫經營之道。

“夏主廚，菊下樓一直是秉承傳統的中華風酒樓。”劉嵐不失禮貌的低聲提醒。

“我沒說要改變經營風格啊！”

夏羽好笑：“我只是說，這些菜，也太老土跟不上新時代潮流了。”

“你想想啊，家家戶戶都有類似的一份選單，我不否認劉主廚的廚藝，但選單風格相似，意味著要面對更多的競爭對手，而同時，口味挑剔的客人們，也大抵對這些歲歲年年相似的菜式，産生了厭煩感吧。”

他見劉嵐張口欲說，揮了揮手。

“我知道你打算駁斥我。”夏羽聳肩，語鋒一轉突然問，“知道麼，我由東瀛回國，至今為止最大的感受是什麼？”

朱青、劉櫻豎耳。

劉嵐愣住。

“我覺得整個中華界都很傲嬌。”夏羽直言。

傲嬌？

朱青噗哧一聲笑出來。

夏羽臉上卻無半點笑意。

傲，即是這個位面時空的中華民族，對不曾斷絕的傳承，富有自信。

嬌嘛，就是中華籍廚師對自己傳承自信的同時，其實也沒忘記睜眼看世界，畢竟幻想食材帶來的革新潮流，浩浩蕩蕩。而正是在這份浩蕩的潮流中，夏羽發現了，對比固守島嶼自己玩自己的霓虹美食界，中華界甚至表現更差。

扭扭捏捏，欲拒還迎。

就挑衛忠說吧，這個人，絕對屬於無比抗拒幻想革新的頑固派。

但是，也有持積極態度的，比如比夏羽早一步，將「金色小麥」運用到傳統點心並進行革新的津門羅氏女名廚。

聽夏羽將這份見聞心得講出，朱青沉默。

劉嵐則是遲疑地問：“那麼夏主廚，您是要讓菊下樓，投入這個革新潮流之中嗎？”

夏羽肯定的點頭。

“是的！”

“百年前，菊下樓是一個時代的燈塔。”

“百年後，菊下樓同樣會成為一座照耀時代的燈塔！”

聞言。

劉嵐深深地吸了口氣。