駕車的漢子自言自語的走了，留下桑木匠在原地發愣。他在鄉村生存，早就習慣了鄉民們的狹隘氣量，也見多了窮漢間的小肚雞腸。面對如狼似虎的稅吏官差，農戶只有悲苦哀求的份。為填飽肚皮，大夥都是想方設法的勞作。

過去的佃租動不動就五成起，繳租的時候還得賠上損耗。收租的狗腿子為了撈錢，搞出‘幹谷’‘溼谷’‘大斗’‘小鬥’之類的花招。總之只有窮人想不到，沒有他們做不到的。若是遇到荒年收成不好，地主甚至還要帶人來堵門，就怕佃戶逃荒跑掉，活活把人逼死。

年景不好，莊戶人家賣兒賣女都算好的，上吊尋死也是常見。富人欺壓窮人，窮人和窮人更是要鬥。所有人都好似跟瘦骨嶙峋的狼狗，瞪著血紅的眼睛尋找活命的機會。鄉村的慘事太多太多，數都數不清。

而現在竟然有人巴不得要繳稅，不繳還不安心。桑木匠搖搖頭，他既看不懂，卻又覺著理所當然。“這世道跟以前不一樣嘍。”

快天黑了，桑木匠在村頭溜達一圈就回去。他現在幾個兒女都分家，身邊就只有他老伴照顧。他住在工地的宿舍，一進屋就看到晚飯做好，桌面上擺著兩三個小菜，聞著有股子酸溜溜的味道。

“這是啥？”桑木匠盯著個沒見過的菜就問道。

桑木匠老婆蒸了饅頭端上桌，說道：“這是我跟食堂大師傅學的，說是啥醋溜土豆絲。哎呦，現在這醋老貴了，我都捨不得多放。你嚐嚐，倒是爽口的很。”

“啊……，這就是那土豆呀。”桑木匠倒是聽說了這新東西，“我們在撫順的時候，就聽說有什麼試驗田裡種的全是這東西，聽說一畝地若是伺候好了能產上千斤呢。還說這東西可以當主糧吃，吃多了肚子裡也不會反酸，比紅薯還好。”

經過多次種薯栽培擴張，李樹偉利用農業部強力推廣種植的馬鈴薯正式迎來了大規模的收穫期。整個遼南四衛在上半年就種了五十萬畝，大部分種在旅順和金州。因為那邊可以種兩季。

不過馬鈴薯對土壤肥力要求比較高。在目前只有農家肥的情況下，一塊土地不能連續種植。需要套種玉米以及輪種其他作物來提高產量，恢復地力。可就算如此，哪怕在種薯退化的情況下，一畝地裡也輕輕鬆鬆種出三四百公斤的土豆。

這產量把遼南各地的農戶給驚呆了。

作為原產南美的作物，是馬鈴薯餵飽了歐洲白人的肚子。在沒有大規模種植馬鈴薯之前，歐洲可是動不動就發生饑荒，底層農夫的日子過得無比悽慘。正是馬鈴薯出現在白人的餐桌上，才讓他們的人口得以迅速增加，推進了他們文明的進步。

中國人靠精耕細作，種植水稻和小麥來繁衍生息。不過補充馬鈴薯作為主糧還是很有必要的。它的澱粉含量高，營養價值巨大。對目前這個兵荒馬亂的時代將是強勁有力的食物補充——歐洲人習慣吃土豆泥，漢人則把它當菜吃。不過當菜吃，並不是最好的辦法。

眼下除了留種，‘革命軍’已經開始下功夫把馬鈴薯像小麥一樣製成麵粉。做成麵粉後，應用範圍就非常廣泛了。運輸和儲存也更加容易，可以餵飽更多的人。少量鮮薯則作為一種新鮮菜上市出售，讓老百姓明白土豆的好處。

想要油炸薯片的就別指望了，沒那麼多油。

醋溜土豆絲確實不賴，桑木匠的晚飯吃的很是高興。他問了土豆的價錢，發現比尋常蔬菜還貴些。“我聽人讀報，說這土豆可以當飯吃的。”若是跟米麵比，土豆又是便宜的多。

桑木匠老婆收拾碗筷，也跟著說道：“這東西好像是打成粉，可以做麵條。我聽食堂的廚子說，附近近衛隊的人已經開始吃這土豆麵粉做的饃饃，都說挺好吃的。大帥真是有本事，這東西一畝地能種那麼多，咱老百姓再也不會缺糧食了。”

糧食，糧食呀！

對於很多人來說，能有足夠的糧食就是最大的幸福了。這數倍的糧食產量太驚人了。桑木匠又隨口說起今天在路上跟人聊天的話，就說大帥兩年不收糧稅的事竟然是真的。農莊裡的人手頭突然多了好些糧食，高興之餘都有些做夢般的怕怕。

“有人還想著要給大帥繳糧哩。”

“也有人在打聽要怎麼買地。”

“只可惜大帥說了，‘革命軍’的地只分不賣。”