那木板，有後世一本雜誌那般大小。

“這是何物？”秦士毅好奇地翻看著手上這密密麻麻寫滿字的木板。

白靖淵倒是眼尖：“選單？特色菜、招牌菜，上面又標註了價格、用料等資訊，這真當奇特。”

周哲笑笑：“有這個選單，食客點菜的時候，過買的壓力就小了許多。這樣一個過買，就能負責好幾桌的食客了。”

接著，周哲朝門外看了看。

“食客來得挺多，我得去廚房看看，你們隨意。只是記得，你們吃完不許付錢！”

秦士毅和白靖淵作揖笑笑，讓他該幹什麼就幹什麼。

作揖離開，周哲忙朝樓下走去。

沿著走廊，看著樓下大堂熱鬧的場景，他感慨萬分。

沒有舞女歌姬伴酒，酒樓裡的喧囂與熱鬧迴歸到美食本身，愈發的純粹。

他笑著，一一和迎面走來的食客作揖寒暄，接著快步走到了樓下的廚房。

至於改造後的廚房，空間佈局更加的合理。

按照儲存、洗菜、洗碗、切菜、燒菜等功能進行了位置設計，完完全全告別了原先髒、亂、差的局面，讓各大廚在烹製菜餚的時候能夠更加的舒心。

周哲進到廚房沒多久，就有食客的幾張選單送了下來。這些選單會由孫合先行整理，然後分發至各個大廚手中。

孫合看了一眼，先是一愣，接著高喊了幾聲菜名，把單子送到了周哲面前。

周哲微微蹙眉，不禁嘖了一聲，這些食客眼睛咋這麼尖呢，一眼就相中由自己烹飪的菜？

不過，這也不怪那些食客，畢竟周哲準備的這些菜式，名字奇特，又是被劃分在重點推薦的特色菜裡，食客想不點都難。

這十道菜，又根據食材、烹飪方法等設定了不同的價格區間，最貴的龍井蝦仁等菜，要價達十兩以上，而最便宜的炒青菜不過十文。

樓上的酒閣子裡，白靖淵對鄭丁道：“你們東家做的菜實在太美味了，這特色菜裡每樣都來一樣吧，對了，那獅子頭甚是美味，幫我們點上兩份先。”

樓下的大堂裡，每張桌子前，那些新進的、想要奉承東家的過買與被拉來幫忙的行菜們，無一例外地都對食客推薦：

“客官您看，這部分是我們的特色菜，由我們東家首創，全汴京只此一家，您要不要嚐嚐看？”

有些食客原本還是衝著紅燒肘子而來，一聽這話，大手一揮：“全點上！”

“好嘞！”

店員夥計大筆一揮，正要走，身後看清價格的食客又哆嗦嗦地把人喊住。

“那個……點太多了，把最貴的這五道給去了吧……”

“客官無妨，本店今日開張，可是減價五成哦！另外付錢的時候，還有其他活動！如果吃不完，本店還有打包服務！”

聞言，那些食客又挺了挺腰桿：“行，那就十道菜都要了，最貴的那道菜，要兩份！”

廚房內，看著一張張寫滿自己特色菜名字的單子送進來，周哲莫名地一陣心悸，接著噴嚏連連。

這些食客，就不打算點些其他菜嗎？

食客們點的選單源源不斷地送入後廚，趙德友和宋芸已經有些應付不過來了，周哲的臉色也是越來越難看。

“真是大意了，完全低估了這幫食客的胃口，每桌都是十個十個菜點，不怕吃不下嗎？看來還是定價太便宜了！可別說我也得在這廚房忙上一整天了。”

周哲舒了一口氣，凝神召喚出了系統面板，看到左上角那正不斷快速增加的聲望值時，才有了一點點慰藉。

眼前積壓的單子越來越多，他知道光是趙德友和宋芸是完全做不過來了。

不過，這也難為他們了，畢竟，也就是昨天，周哲把他們兩個留下，單獨輔導了一遍這十個特色菜的做法。這麼短的時間內，他們能做到如此，已經很不錯了。

而邊上的那些幫廚，因為不甚瞭解，甚至連切菜都得詢問一遍兩個廚師，也完全影響了出菜的進度。

周哲拍了兩聲手，把大家的注意力給吸引了過來：

“好了，在場的各位幫廚，你們都看我做一遍，能學會多少，就看你們的造化了。”