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第二百七十章 蟹

“兄弟,幫忙把這個銀河蟹做來吃吃。”一個身材高大,面白須黑,穿著白色甲冑,背負碧玉琵琶的壯漢,聲如洪鐘的說到。

趙紳看著眼前突然出現的螃蟹有些懵,仔細看了看那人,和他身後的背景。

那人看著長相形體很是威武,背後雲霧彌漫,恍如仙境。

身後兩根巨大的白色石柱上各自盤旋著幾條金龍。兩根石柱頂部架著一塊牌匾,“南天門”三個大字熠熠發光。

透過南天門,趙紳依稀能看見後面雲霧中一片片巍峨的宮殿!

“我去,極端對比啊,這是仙界?”趙紳雖然已經知道了這次美食對戰的規則,但還是被這些場面給震撼到了。

“沒錯,這是南天門,在下魔禮海。”剛才說話的男人回答到。

魔禮海:魔家四將之一,神通廣大,手持玉琵琶,上有四條弦,也按‘地、水、火、風’,撥動弦聲,風火齊至。

……

只見那蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹部為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,肢體連線牢固呈彎曲形狀,個大而老健,活動有力,四處亂爬,可見其新鮮程度。

同時蟹的身上有著光暈,靈力形成了氤氳,哪怕是被制住了也不消停,將周身的雲彩打出瞭如同浪花一般的情景。

“你有什麼要求嗎?對於食材。”趙紳回到正題問著,順便打量了一下這蟹。

那蟹正瞪著大眼向著趙紳看過來,哪怕是已經被禁錮了實力,依然不敢淪為魚肉,

那雙強有力的鉗子夾向趙紳,要不是趙紳躲得及時,就單看它那鉗子的個頭,被夾到了絕對不止流血這麼簡單。

“你小心點,這蟹生性古怪,異常兇悍。”魔禮海說道,又附了一句:“你看著做就行,最好能類似人間的食物,很久沒吃到了。”

雖然蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。但只是清蒸或水煮幾只蟹似乎就失去了美食對戰的意義。

趙紳想了想,決定還是按照古方,製作出一些古典美味,傳說蟹即便是在皇帝的餐桌上,也是極為尊貴的菜品。

他先取出幾只酒仙雞,剁掉雞爪,準備先鹵點雞爪備用。

他把雞爪從後腿骨處切掉,去掉指甲,然後改刀一劈兩瓣,用冰山源泉浸泡了一會兒,泡除血水。

轉身在廚神鐵鍋中加入水,將雞爪撈出放入鍋裡,水正好漫過雞爪1.5倍。然後加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、鹽、和一些冰糖粉,再加入秘製鹵料放入鹵料包內封緊,開大火煮沸。

這樣處理後,雞爪就有了基本的底味,可以說是五香微甜、微辣,傳統又富含心意的味道。

大火煮開後,改用小火燜煮,不一會兒就傳出了陣陣鹵味的厚重香氣,讓人食慾大開。

……