“嗯？這個味道，楚梟你嚐嚐。”周世傑嚐到第一口，立刻轉頭對楚梟說道。

“好的。”楚梟點頭。

然後不慌不忙的先是喝了口迎客套餐裡提供的白水，然後才夾起魚片，開始吃。

“看來又是一道難以越的菜。”李明輝心裡嘆氣，但手上卻不慢，也夾起一塊準備吃。

“夾一塊嚐嚐算了。”劉同小聲的咕噥一句，然後準備夾魚吃。

最先嚐的周世傑則早就已經眯著眼，向著下一塊魚出了。

這時候，楚梟的魚肉才不過剛剛入口。

說起來拔絲魚的做法真的很簡單，不過就是把魚片成花刀，切成蝴蝶型，然後裹上蛋液炸制，最後撈起來放到一邊控油，剩下的就是小火熬糖漿，最後放魚進去翻炒。

整個說起來這道菜不過就是一句話的事情。

“喀拉”魚肉剛一入口，楚梟輕輕一咬，外層酥脆的包裹甜蜜糖汁的外殼就輕輕裂開，露出裡面鮮嫩的魚肉。

“嘶，挺燙。”楚梟含糊不清的說了句話。

外殼裂開後，伴隨魚肉一起流出的湯汁一下子澆在舌頭上，因為有點燙，楚梟微微縮了縮舌頭，這下舌尖明顯的感覺到了一陣鮮甜瀰漫開來。

其實每個人的舌頭味覺能力都差不多，在哈佛的心理學教授埃德溫·g·波林曾經表的論文裡說，舌頭的每個部位能分辨的味道不同，但後來卻被弗吉尼亞·科林斯打破了這樣說法。

實際上只是舌頭對於味覺的敏感度有差異，而且這個差異非常小，但是作為頂尖那一批廚師，楚梟的舌頭無疑是特別敏感的。

是以焦脆外殼裡包裹的鮮甜湯汁，讓楚梟直接精神一震，好似一尾靈活的魚兒遊過。

“咔擦咔擦”楚梟兩下咬碎外殼，裡面嫩嫩的魚肉一下子和脆脆的外殼相遇，一邊是嫩的驚人的魚肉，一邊是香脆可口的魚肉，中間是鮮美的魚肉湯汁，直接統領了這兩種口感。

就好似在嘴裡開了一個舞會，每個人都是主角，但卻又井然有序的被統領著，一波波的味覺極致享受在楚梟的嘴裡爆，然後流入胃裡。

“想不到這魚肉還能這麼做。”楚梟感慨了一句，然後快夾起一片魚肉。

“可不是，一點不甜膩，還特別好嚼，這簡直是給老頭子我特意準備的，你們這些後輩少吃些。”周世傑老實不客氣的說道。

“這您就錯了，這魚肉鮮甜，保持了最完美的鮮嫩口感，外殼酥脆卻非常易於咀嚼，兼具美麗的蝴蝶形狀和有趣的花紋，如此華麗自然適合我們這些年輕人。”楚梟毫不相讓的說道。

“老師，您的三高可不是小事。”李明輝嚥下一口魚，一臉嚴肅的說道。

當然如果手上的動作在慢點就更有說服力了。

“對對對，師孃可是吩咐了，不能吃太甜的，再說前面幾道菜您也這麼說的。”說好只吃一片的劉同，早就忘記了，不停的夾著魚肉往嘴裡塞。

“你們這些小子，還和老頭子搶吃的，真是不知羞恥。”周世傑嘴上氣呼呼的，手上動作卻不老，敏捷的夾走李明輝的魚肉。

那動作堪比每天早上市門口健步如飛爭搶特價蔬菜的老頭老太們，極其穩、準、狠。

“不愧是師傅看中的人，能把這麼簡單的拔絲魚做的如此甜而不膩，而且完美揮魚肉的鮮美。”李明輝滿足的放下筷子，心裡暗暗感慨。

“說好的普通的拔絲魚呢，怎麼會這麼好吃，不吃甜魚都沒辦法拒絕了。”劉同忍不住嘆氣。

這小小店裡，竟然有袁州這樣一個高手，劉同兩人服氣了。

至於楚梟，則是再次拿出了他的小本子，“唰唰”的記錄了下來。

拔絲魚：簡單明快的做法，高純熟的技巧，完美揮了魚的鮮美，融合進適當的甜味。

製作者：袁州。