鳳尾蝦並不便宜,點的人不算多,是以在袁州獲得出神入化的刀工後,還未再次在食客面前展示過。
本來看袁州做菜就是一種行雲流水般的自然享受,而現在晉升成了行雲流水般的炫技享受。
前面的步驟都一樣,一網兜抄起數量正好的蝦,手腕輕輕一抖,蝦子乖乖的一個接一個“啪啪啪”的就像自己跳進水槽一般。
刷洗按摩完畢,袁州拿出那把神級菜刀,“嘩嘩”兩下都沒用手,那蝦線就被完整的挑出,包括最難剝的蝦尾處也處理的乾乾淨淨。
剛剛那兩下刀法簡直像是電視裡才能看到的那樣,極其快速而且精準,沒有任何花哨。
“嘖嘖,這刀法我還是第一次現實裡看到。”食客感慨的說道。
“我剛剛以為我看見了廚神。”眼都不眨的食客,附和的說道。
“廚神,我剛剛還以為我眼花呢,袁老闆這廚藝真是絕了。”食客讚歎的說道。
“幸好我點了鳳尾蝦。”姜嫦曦也在一旁說道。
食客們雖然都在小聲討論,但眼睛都沒離開過袁州。
接下來雕刻鳳棲梧桐的時候,食客已經做好的心裡準備又一次被震撼。
以前袁州雕刻的時候,會選用專用的雕刻刀,手上動作很是靈敏,速度也很快,而這次袁州直接使用了神蹟菜刀,當然在雕刻前,袁州使用開水燙過刀,用來消毒去味。
“菜刀雕花,我算是見識了。”姜嫦曦雙手拄著下巴,一臉開心的說道。
“我覺得我以前見得雕刻都是蘿蔔,袁老闆這才叫雕花。”食客見袁州一氣呵成的雕出鳳棲梧桐,不可置信的說道。
“袁老闆居然還留著一手,這技藝都可以雕豆腐了。”這是個瞭解一些廚藝的。
“也是,用菜刀這麼粗狂的東西雕出這麼精細的作品,袁老闆我服了。”食客嘆了口氣說道。
“你不是早就服了嗎。”拆臺的永遠不少。
“我再說一次,不行嗎。”食客毫不介意,直接說道。
“確實應該服氣。”姜嫦曦總結性的說道。
這時候袁州也端上了她點的餐點。
“你的餐點。”袁州端上的餐點裝在兩個托盤裡。
一個就是裝著一杯水、兩顆糖、一張紙的迎客套餐,空餘的地方就是清湯麵套餐,另外裝好的自然就是剛剛被炫技的鳳尾蝦。
“這就是餐位費提供的?果然不虧是餐位費。”姜嫦曦還以為是什麼,沒想到真的是普通的東西。
“開胃糖,去味糖,飯前飯後吃。”袁州示意那兩顆糖的用出。
“誰吃飯前吃糖,還好有杯水。”姜嫦曦不滿的橫了袁州一眼。
一手拿起開胃糖,一手拿起杯子準備用吃藥的方法嚥下。
“不用撥開,直接吃。”袁州提醒了一句。
“哦?”姜嫦曦這才有些疑惑,不過也沒多想,一顆糖而已,能直接吃的還是不少的。
一顆糖下去,還沒等姜嫦曦喝水,糖就化開直接流入胃中,姜嫦曦驚訝的挑眉,居然不甜。
而且……(未完待續。
瀏覽閱讀地址: