在混合牛肉與豬肉這部分的時候，迪恩首先洗乾淨了手，這才用手認真的一步步按照一個方向攪打上勁再捏成丸子的樣子。

期間逐步加入雞蛋和黑胡椒一起拌勻。

“噼裡啪啦”迪恩拿出一堆銀質的小圓圈，把每一個肉丸都加入一塊大小相同的乳酪後放入小圈裡。

可以看到每一個肉丸都剛好放進小圈裡，這樣看起來每個肉丸的大小都相同，好似一個生產線下來似的一般無二。

“手工每一個大小都相同？厲害。”蔣玫思驚歎道。

“不愧是名廚。”白郭也很是驚歎。

“這一手雖然看起來簡單，但也很厲害。”黎禾都點頭了。

“關鍵是還長得帥。”蔣玫思雙手捧臉，很是花痴道。

“你這麼快就花痴了，上次還說最喜歡黎老大的。”白郭露出你變心了的表情看著蔣玫思。

“沒辦法，女人都是善變的。”蔣玫思毫不猶豫的點頭承認。

“我長的也不錯的。”白郭立刻不服氣的道。

“但你不會做菜。”蔣玫思嫌棄的打量白郭一番，然後道。

“我會吃。”白郭一本正經的說道。

“看那邊，迪恩開始煮番茄湯了，這個應該是加肉丸裡的。”黎禾打斷兩人的耍寶，指著迪恩說道。

“哇，切番茄果然換了把刀。”蔣玫思看著迪恩的新刀感慨。

是的，迪恩做這道菜已經換了六把刀了，這是第七把，是把番茄刀。

在人們的觀點中，有一個奇怪的現象，如果說一個華夏廚師，做菜一把刀搞不定，還要換刀的話，就顯得比較業餘，但如果一個外國廚師，拿出很多刀，不停的換，就感覺比較專業。

如此大的一個差距，自然不是雙標，正是飲食文化的區別。

番茄刀的刀刃呈波浪的樣子，能流暢地切開西紅柿的皮，切出西紅柿薄片，而不使汁液因擠壓而過多流失，刀尖分叉，能將西紅柿片挑起。

是的，煮番茄湯的西紅柿迪恩把它切成了片狀，因為時間關係這個樣子的番茄能更加節約時間。

就連洋蔥和羅勒葉也是切的細絲狀炒香後直接放入番茄翻炒後，直接加清雞湯燉煮。

這清雞湯自然是也是熱心的李立的友情提供的，在得治迪恩正的決定做丸子之後，熱情好客的李立，更加熱心腸了。

湯煮上後，迪恩開始小火慢煎肉丸，動作悠閒的同時還能抬頭看對面的袁州。

而袁州自然是不會分心的，畢竟就是有人點了瑞典肉丸，但同時還有別人的餐單需要完成。

是以，袁州也只是調整了一下做肉丸的順序，以便能讓人更好的看到外，其他並沒有什麼區別。

因為距離太遠，迪恩也就看個大概，但是邊上的食客看的更加清楚。

袁州做瑞典肉丸的時候，除了在食材帶皮的時候需要上手碰觸外，等到牛肉豬肉被剁碎後那是全程沒上手的。

畢竟是開放式的廚房，要是食客看見廚師把肉泥在手上搓來揉去的做的再好吃那也是沒有胃口的。