“廢話，我是想要知道，為什麼擔擔麵要向這樣煮，和其他面不一樣。”

這句話是道出了在場所有食客的疑惑，在場的本地人幾乎都吃過擔擔麵，但這吊鍋倒是從來沒見過。

所謂名聲和聲望，在這個時候就能體現，如果是普通商戶這樣幹，肯定就會有食客認為這是故弄玄虛。

但是袁州這樣做，卻不會有人生出這樣的念頭，都在想這樣做是為什麼。

人群中，也只有周世傑表情是不同的，一開始聞言也是疑惑，但後來似乎也知道袁州為什麼這樣做了。

“袁州這小子，還是一如既往的認真，有一點讓食物變好吃的機會都不放過。”周世傑喃喃自語。

“老爸，你是不是知道什麼？”周希好奇的問道。

“是啊，週會長，你給說說，是怎麼回事。”

所有人都豎著耳朵，準備聽周世傑講解。

“你們知道擔擔麵的來歷嗎？”周世傑先問。

眾人搖頭，這種吃的東西，如果不是特意查過，誰關心他的來歷，好吃就行了。

周世傑也不賣關子，直接道:“擔擔麵在一位叫做陳包包的先人發明，早年是挑著擔，然後賣給碼頭工人。”

“一頭是煤球爐子帶鍋，另一頭就是碗筷、調料和麵，挑在街上，走街串巷的叫擔擔麵、擔擔麵，因此得名。”

周世傑講解得很到位，在場排隊的食客也聽著是那麼回事，但這和袁州吊鍋有什麼關係？

“你們真的是蠢到沒邊了，當時由於時代和材料環境，只能用煤球爐子，煤球爐子溫度是不夠的，所以時常需要鼓風。”

能夠這個語氣的就是李研一無疑了，這傢伙不知道什麼時候冒出來了。

“袁州這種做法，將鍋吊高，看見鍋下面的東西沒有，很明顯是想取外焰，這樣溫度比煤球爐子更高，這樣雖然火焰不那麼穩定，但想來小袁是有解決這個的辦法的。”李研一道。

火焰穩定什麼的食客倒是沒注意，光注意李研一前面的話去了。

“做菜好不好吃跟火焰有關係？”有食客明顯問了一個外行的話。

“你沒有吃過柴火雞？如果火焰對烹飪沒什麼影響，為什麼還要柴火燒，隨便用天然氣不就行了。”李研一道:“這袁州真的是為了讓食物好吃，真是費心竭力，連火焰這一環都考慮到了。”

“只不過，做給你們這些不懂行的人吃，真是浪費了，什麼都不知道。”李研一癟了癟嘴。

沒錯，他不是針對一個人，而是針對在場排隊的所有人。

袁州小店有十大毒瘤，同時也有十大奇蹟，奇蹟之一就是李研一和烏海為什麼還沒有被人打死。

對於李研一的毒舌，其餘常客都已經習慣了，但周希不是常客，聽到這種言論，挺身而出。

“你這話就不對了。”周希道:“雖然不知道你是誰，也不知道你到底有多懂行，但你沒有資格否定我們所有人。”

“我們這些食客雖然很多地方不懂，也不明白袁老闆為什麼要有這樣的安排，但也能感受到袁老闆對美食的認真，以及對匠心的追求。”周希邏輯很順:“最重要的是我們能吃出好吃，這樣是為什麼我們願意排隊的原因。”

兩人懟起來了，然而在懟人方面李研一沒輸過……

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