“終於最後一道菜了,左主廚感覺怎麼樣。”李廚看向身後一直沒說話的左主廚問道。
“敖闢感覺如何?”左主廚眉頭微微皺起,臉色嚴肅,沒回答李廚的問題,而是轉而問道今天的合作者敖闢。
是的,本來這道滾滾蟹團來是左主廚的拿手菜,但敖闢恰巧也擅長做蟹,因為這是道主菜,需要的功夫很多,是以這道菜是兩人合作完成。
“當然沒問題。”敖闢對自己那是相當的有自信,他和左主廚的配合,那可不是一加一等於二那麼簡單。
然而就是聽了敖闢的話,左主廚的眉頭卻皺的更深了。
“左主廚?”李廚有些疑惑左主廚的態度。
“我有些擔心。”左主廚認真的說道。
左主廚是個年齡有些大的廚師,他做這一行已經很久了,他的店也是他年輕的時候開的,現在已經二十年了。
自然的店裡掌廚的已經不是他了,但也是他最得意的弟子,廚藝並不比他差,這次也是因為袁州品鑑網上的評論太過難聽,才會過來準備教袁州做人的。
然而,嚴格來說左主廚的徒弟水準是真不錯,關鍵問題在於,他徒弟也只是指揮性質,如果不是來什麼達官顯赫,也不會自己動手。
但這件事左主廚是不清楚的,現在左主廚心裡的擔憂,是怕會被袁州反教做人。
“擔心什麼?這螃蟹我也擅長,由咱們兩人聯合根本不可能有問題。”敖闢肯定的說道。
“倒不是我們的菜有問題,而是那個袁州,我看沒那麼簡單。”左主廚道。
“左主廚發現了什麼?”李廚聞言,立刻詢問。
“那倒沒有。”左主廚搖頭。
“那還擔心什麼,左主廚你應該是想太多了,想來是緊張了,咱們倒是第一次參加這種聯盟比賽,還得謝謝那個袁主廚呢。”李廚放下心,調侃的說道。
“我覺得,比賽之後,我們這個海鮮聯盟不必解散,反而應該更縝密的合作一番。”敖闢道。
李廚也認同的點頭,他道:“我們可以把這個聯盟做成一個品牌。”
在他看來,只要出名,就會有食客去吃,至於好不好吃是另說。
其實李廚等人這個想法,就是在消費人們對權威的認知,如果有那一天,無論什麼榜單,人們都不信了,那就開心了。
“比賽是一回事,但你看那袁州一點不慌,從開始到現在表情都沒變過,想來是極有把握。”左主廚自認江湖經驗豐富,但也做不到袁州這養氣功夫。
確實也是,不論是袁州做菜的時候,還是評委品嚐的時候,袁州的表情都一如既往的面無表情,既不緊張也沒有笑臉。
“哈哈,這個左主廚就想多了,我可是聽說這人本來就是個沒表情的,就是網上說的那種面癱。”敖闢插話,哈哈一笑道。
“是這樣最好。”左主廚面上放鬆了下來,但心裡還是有些忐忑。
其實這話錯了,袁州心裡還是有想法的,畢竟在時間上並不充裕,所以在心裡掐著時間準備回去準備晚餐食材呢。
很快幾人也就不討論了,因為評委已經開始吃了。
這次評委沒讓禮儀小姐分裝,而是直接把盤子端了過來,然後一人一雙筷子開夾。
當然,還是和前面一樣,先清茶漱口,清水洗手,然後再溫水去味,這才開始品嚐。
袁州的大蟹團用一個大圓盤裝著,圓盤下半部分用青色的畫筆畫著海水波浪的樣子,而螃蟹就在這波浪之上。
看起來就好像這火紅的海蟹在波浪上浮沉,頗有些意境。
因為名字就叫大蟹團,那麼自然是一個糰子的樣子,這糰子倒也好找,就在蟹殼下面躲著,一掀開就能看見玉色的一個糰子被浸潤在紅色的湯汁裡。
這下子除了邊上完整的蟹腿外,整體的造型就好似一輪海面上緩緩升起的太陽,漂亮而勾人食慾。