大石秀傑捂著胸口，為什麼會那麼疼？

“這是不把我當做對手嗎？一年的努力，我會讓你見識到，我會讓你後悔的。”大石秀傑握拳，心裡暗自發誓。

“我們走，今天下午大家必須全力以赴，為我們國家應得應有的榮譽。”大石秀傑對著身後的幾位廚師沉聲道。

“是的。”幾人一一應聲，然後跟著大石秀傑走出宴會廳。

其實有時候感覺大石秀傑說這些話不長腦子，一年前不是對手，然後你經過一年努力覺得能贏，合著人家這一年都在吃喝玩樂，沒有努力？

還是你一年當兩年用？

言歸正傳，此次廚藝交流的流程對於袁州他們來說是這樣，川菜四道主菜、粵菜四道主菜，一共八道主菜，這八道菜由袁州一個人完成。

而剩下的宴席每人六道菜，三道點心則是由甚至的八位主廚帶著他們的幫廚完成。

算起來也就是一共二十四道宴席菜，十二道點心，還有一些提前準備的冷盤糕點之類的到時候會一起送入宴會廳。

這些主要菜色其實也就是主要參與人員會吃，其餘人是吃不到的，他們就是來湊湊數量，是以這個數量的菜還是很合適的。

其餘人表示，他們心裡很苦。

畢竟袁州他們是來交流美食文化軟實力而不是來當大廚的，這做菜的數量和方式自然不同。

因為是袁州他們做好，然後在晚餐時間被專人一一送入宴會廳，是以這菜的保溫、外形和食用時間就顯得格外重要。

畢竟中式餐點講究吃熱的，不像日式餐點那樣吃冷食的多。

袁州帶著人早一步來到了酒店提供的單人廚房當中，而那些主廚的幫廚也早就站在這裡就位了。

“具體的分工我昨晚已經說過了，現在大家就拿出最好的狀態和實力。”袁州站在廚房的中間，直接開口道。

“是，袁主廚。”八位主廚和各自的幫廚一群人大聲應道。

“好的，開始！”袁州點頭，然後宣佈道。

袁州一說開始，八位主廚們紛紛忙碌起來，各自指揮起自己的幫廚。

本來空曠的廚房瞬間就熱火朝天起來，能來之人皆不是庸人，一時之間八仙過海，各顯神通。

袁州帶著鍾麗麗巡視一圈，然後回到了專屬於他的灶臺邊上。

“袁主廚，有什麼是我可以幫忙的嗎？”鍾麗麗主動問道。

“不用。”袁州道。

“可是我是這次的總助理。”鍾麗麗道：“而且您沒有帶幫廚，這次的八道菜都很費時費力，廚藝方面我也是略懂的。”

“做菜不用，你負責總覽大局看他們有什麼需要。”袁州回頭看了眼鍾麗麗，然後不等鍾麗麗回答就接著道：“我做菜的時候很投入，可能不會注意到他們。”

這麼一說，鍾麗麗瞬間就懂了，認真的點頭：“好的，我會負責提醒袁主廚您的。”

“嗯。”袁州點頭，然後開始洗手準備做菜。

就像鍾麗麗所說，這次袁州準備做四道川菜當中的大菜，這第一道就是用時需要五個半到六個小時的脫骨神仙鴨子。

當然，袁州做的神仙鴨子並不是著名孔府菜當中的那道名菜，而是經過一個川籍廚師改良過後屬於川菜做法的神仙鴨子。