說起來,青廚會的萬里、康虎等人已經來觀摩袁州刀工許多次了,悟性最好的康虎,已經摸索出了一套自己的刀工。
三獸俱渡,分別是象、馬、兔,如果要三種技巧都要學到個什麼,那太難為人了,所以康虎擷取了其中兔之靈巧。
其實有句話叫,你自己的廚藝怎麼樣,你自己知道,是這樣沒錯,但那也是需要外人肯定,康虎覺得自己刀工大進,但具體進步多少,還真沒個數。
直到昨天康虎和一個廚師朋友做刀工交流,然後這差距立即就出來了。
於是乎,一個嶄新的袁吹誕生了!
袁州已來過很多次廚聯,對辦公樓還是挺熟悉的,徑直去位於七樓的“展廚廳”,周世傑在電話裡說了,直接在展廚廳碰面。
“砰砰。”門沒關,但袁州還是敲了敲門。
“直接進來就行了,客氣什麼。”周世傑道。
“周叔,計大師、譚大師好。”袁州先問好。
“小袁你哪都好,就是太客氣。”計乙看著恭敬的袁州。
譚闊海點頭,雖然沒說話,但他覺得袁州現在哪怕資歷不夠,但憑廚藝來說也是完全可以和他們平起平坐,客氣應該,但並不用如此客氣。
“不是客氣,三位是廚藝界的前輩,尊敬前輩是因為前輩們對於廚藝界的貢獻,應該尊敬。”袁州認真的道。
“行行行,你說的對。”周世傑笑呵呵。
目前袁州可是被國內的媒體稱之為亞洲第一廚師,但即使如此,袁州對前輩的態度一點也沒變化,這是周世傑最欣賞袁州的一點。
“袁小子,快把你還原的兩種真香水,展示展示給我們看看。”計乙迫不及待。
譚闊海點頭:“讓我們長長眼。”
周世傑目光中也透露出極大的興趣,畢竟先前他是完全想不到辦法。
“好的。”袁州來的時候就穿的是一身便衣,因為知道是要來展現廚藝的。
“有什麼食材上的要求,告訴麗麗就行了。”周世傑道。
沒有錯,鍾麗麗也來了,其實很多時候,不用她處理,但她還是在,一開始不知道,現在想想她就是來蹭吃蹭喝的。
鍾麗麗遞來紙筆,袁州刷刷刷的就把需要的材料以及食材寫完了,共有十七項。
“袁主廚所需的東西,沒有什麼特殊,十分鐘就能準備好。”鍾麗麗先的快速瀏覽了一遍,然後道。
“嗯快去吧。”周世傑點頭,其實他心中猜測了不會有特殊的食材。
鍾麗麗風風火火離開展廚廳,大約八分鐘後,就帶著準備好的材料及食材,回到了廳中。
現在所有人都等著看真香水,袁州先用第一種,使用手法。
周世傑、計乙、譚闊海三人聚精會神的看著,乃至於每一步都看得清楚。
沒有什麼特別的技法,面揉好,煮麵,最後將“真香水”裝在小玻璃瓶裡,袁州做任何食物都是行雲流水的。
準備的碗是小碗,因為要做兩次,吃兩次,第一次袁州上了四碗,一人一碗。
“賣相還挺好。”計乙嘀咕了一句。
周世傑點頭:“關鍵是面揉得好。”
四人吃了一小口,只是嚐嚐味道,清湯寡水的確不好吃,面軟味淡,
“即使以普通的標準來看,也不行,唯一的優點可能就是帶著小麥香氣。”周世傑道:“這應該是我吃過小袁最不好吃的東西了,難得難得。”
廚聯的食材雖然比不上系統提供的,但也肯定比市面上的要好很多。