現在四人同時進一個組織,還並非虛職,“常務”也就代表會管理日常事務。
甭說浙菜協會羨慕,估計廚聯以及任何廚藝組織都會羨慕得不要不要的。
當然王主廚也很清楚,葛御廚以及羊主廚等人會答應這個邀請,主要是因為袁州本身所展現的廚藝,以及麻先生的邀請。
恰好,這兩點王主廚覺得自己都不具備……
“放心,本副會長會照顧好你們三個新人。”麻先生還補充了一句。
那認真的樣子,引得羊主廚三人輕笑。
因為之前說過,封刀宴後就是袁州滷鹿頭。
“袁主廚,廚房和食材已經為你準備好了。”羊主廚道:“接下來我們就靜候美食了。”
道了一聲謝,袁州隨著羊主廚來到廚房,後者把廚房的基本介紹了一遍。
有了在封刀宴的種種表現,在場名廚對袁州所說的滷鹿頭的方法都很好奇,畢竟在場名廚是都沒聽過袁州說的類似的滷製方法,很明顯是秘方。
能夠輕鬆拿出秘方,另一方面也代表袁州的胸襟。
其實關於這點,就是名廚們理解錯了,特殊是特殊,但做法是袁州在聽完後,立刻想的。
這也就展現出來袁州掌握多種菜系的優勢,目前這點羊主廚等人還是不知道的。
羊主廚講解完後,就退出廚房,與在場名廚一起,觀看袁州烹飪技巧。
“鹿頭,這還真是我第一次烹飪,不過鹿肉我倒是會。”袁州自言自語。
比如粵菜的三參燉鹿肉,黔菜鹿肉宴,甚至於魯菜鹿肉水餃也是不錯的。
說起來,廚神小店除了烏海外,還真沒什麼人點鹿肉,在思索的時候袁州手上已經開始清洗廚房。
雖說第一次,但袁州烹飪極為果斷,拿出仔姜和蒜瓣剁碎。他刀法不必說,按照陀羅瑪的說法是,袁州的刀工是魔術。
用甜酒汁和野薄荷,聽起來是比較特殊,因為這兩種皆為黔菜最愛適用的蘸料方式。
甜酒汁聽起來類似於酒釀汁,但實際上名字特別有欺騙性。
黔省喜歡把糟稱為甜酒,其實是用仔姜、蒜瓣以及白酒混合製作,而最為出名的是黔省糟辣椒。
所以袁州先把甜酒汁備好。
“先將廚具重新清理了一遍,真是宗師風範,任何時候都不徐不疾。”葛御廚讚歎。
莫御廚道:“廚師的所有巧思,都會有人知道,很期待袁主廚帶來的美食。”
說著話,目光也目不轉睛地看著廚房。
……
 本章完