食客們再熱情,早餐時間還是隻有一個小時,最關鍵是隻有一百份。
“就指著袁老闆了,感覺袁老闆一不在,我店的生意都沒這麼好了,也不知道是不是錯覺。”旁邊的小炒飯店道。
“不是錯覺,我便利店就特別明顯。”斜對面的全家便利店。
本來早餐結束以後的時間,袁州是打算寫個《與御廚之見聞》,但昨晚,周世傑和張焱都打電話約了今天上午要來的,因此袁州做完早餐,就上樓洗漱換了一套衣服。
對於羊主廚的封刀宴,一位川菜前會長,一位廚聯會長,是非常急切,年末再忙碌也立刻抽出了時間。
從側面反應出,此次封刀宴雖說到場人少,但是真切的受廚壇關注。
袁州翻出明前茶,拿到後院的石桌上打算泡點茶,周世傑和張焱也是愛喝茶,喝著茶暢談封刀宴之事,也比較愜意。
茶點也不少,香酥菠蘿包以及雞仔餅。
將一切都準備妥帖後,袁州站在店門口打算迎接,這是對於長輩的尊重。
臨近約定時間,周世傑和張焱並沒讓袁州多等,兩個人就聯袂出現。
“小袁,今天是不是耽誤你了?”周世傑還有點不好意思。
“倒是我們兩人太任性了,但羊主廚已經好久沒有出現在廚壇了,上一次我記得還是四年前的廚聯廚師大會?”張焱道。
“四年前只是作為評委出現,真正要講出手,還得往前倒兩年。”周世傑道。
張焱道:“是啊,真是打擾小袁了。”
“沒事,這次封刀宴收穫不少,正好和張叔和周叔交流一番。”袁州道。
袁州這樣說,讓周世傑和張焱好受許多。
“那就好,來來來先說說,封刀宴怎麼樣,去了哪些廚師?”周世傑一邊跟著袁州走,一邊趕緊問。
張焱見周世傑已經問了,就跟在後面豎著耳朵聽著,他也是十分好奇。
這還是袁州認識周世傑週會長這幾年來,為數不多十足著急的樣子,可見是對這次封刀宴很是看重。
“這次封刀宴,羊主廚其餘三位御廚世家傳承人過來觀禮,還有浙菜的王迎主廚,粵菜的貝廓立……”
在結束後,所有到場大廚都和袁州交換了聯絡方式,貝廓立在粵菜中,宋銘都要喊前輩,相當於蘇菜的王老爺子。
“原來貝老和耿老也到了,不過王迎為什麼在?”張焱發現了一個很不和諧的名字。
周世傑想了想說道:“如果我沒有記錯的話,王迎年輕時曾拜師在葛御廚父親門下,而且王迎和御廚傳承人走得很近,應該是這個緣故。”
張焱恍然大悟,然後道:“不愧羊老的封刀宴,確實都是德高望重之輩才能參加。”張焱被這陣容驚了一番。
除了王迎,都是在廚藝界已經基本處於退隱狀態的,畢竟年事已高。
袁·德高望重·州沉默了會,說這話的時候,是不是把誰忘記了?
“周叔,張叔,來我們坐下,我慢慢跟你們說。”袁州回神,招呼張焱和周世傑坐下,給他們倒了一杯茶才慢慢說道。
“小袁能夠參加這次的封刀宴,也是實至名歸,就你那手藝,估計羊老他們也會很震撼,不提川菜,其他的幾個菜系哪一個不說是頂級的,所以我之前讓川菜那些廚師都應該跟小袁你多多學習。”張焱這話說的真心實意的。
“你這不是為難那些川菜廚師嗎?小袁這樣是能學的?我就從來不會讓魯菜廚師和小袁學,學不來。”周世傑張口道。
“也是,其實不用多了,就是兩分我也覺得是極好的。”張焱想想點頭同意周世傑的想法。