袁州並沒有怎麼跟艾利克斯交流過，但不管是之前的九人會議，還是好多次的帶團，都是艾利克斯出手的，還算是面熟。

“對了系統，按照道理來說，金齏玉膾應該算是秦菜，但是蘇菜裡面也有，那這個菜到底是屬於哪個菜系。”袁州心裡問道。

“宿主大人，這道菜在不同的菜系裡面的做法有所不同，不用糾結。”系統直接現字。

這不是說了等於白說嗎，秦菜能跟蘇菜一樣嗎？

這幾個菜除了麻婆豆腐是熱菜，其他的都是涼的，甚至是生的，所以做起來非常快。

別看名字看起來似乎都很美，但是材料簡單，金齏玉膾其實就是鱸魚膾，現今改良以後很多人用鯉魚或者是鱖魚來做，可袁州肯定是遵循的古法。

至於醉蝦就更好理解，川菜的小分支，拌紅生那就是屬於滇菜了，也就是豬裡脊剁碎生拌的，很多人接受不了。

袁州本來速度就快，這幾道菜，大多都是生的，做起來就更快了，很快就端了上來。

“這股香味真是讓人陶醉，好像國內的麻婆豆腐沒有這種味道。”斯文的野田道。

“不愧是大宗師，這刀工真是出神入化。”其中一人沒存在感的日本人道。

點了金齏玉膾的日向，看得也非常認真青綠色盤子裡，隱隱約約泛紅的魚肉，感覺就像是萬綠叢中一點紅，既好看又精緻，非常符合和食的定位。

日向知道，從擺盤和刀工這兩方面，他是沒辦法找茬。

“我這也很好看。”點了拌紅生的那個道。

至於點了醉蝦的已經開始吃上了，好不好吃，看他不斷的動作就知道了，嘴裡叨咕著日語，聲音很低，大概是除了他自己就沒別人聽到了。

“蘆本桑太狡猾了。”斯文男野田見狀也開吃。

“唔，好燙，真的好燙，又麻又燙，不愧是麻婆豆腐。”

野田用自己帶的勺子舀了一勺吃，帶了一些醬汁在裡面，吃起來格外帶勁。

主要是他在國內的時候吃麻婆豆腐就是這樣吃的，因為不然豆腐就會碎掉。

自然也點了米飯，吃的時候又換成了筷子吃飯，然後下一秒就忘記用勺子，直接用筷子去夾豆腐，本來以為立刻就會夾碎的，畢竟他就沒吃過這麼嫩的豆腐。

實際並沒有，筷子十分順利的夾起了一塊豆腐，還很完整，斯文男野田瞪圓了眼睛不太相信地盯著豆腐：“我吃過清水寺的豆腐，也辦不到這樣吧，怎麼可能。”

在日本豆腐也很受歡迎，動不動就是傳承好幾百年的豆腐製作，野田很愛吃豆腐，所以吃過不少，但眼前的麻婆豆腐，還是超出了他的想象。

……