“這就是網上說的神奇的開胃糖?”
“估計是,據說再沒胃口,吃了糖也胃口大開,聽說徐福記公司還想要買這糖果的配方,但被袁老闆拒絕了。”
“真是酸甜開胃,本來就肚子餓了,現在感覺都可以吃下一頭豬,真是名不虛傳。”
說能吃下一頭豬都是假的,誇張而已,整豬連烏海都辦不到。
部門的同事們按照網上的攻略,開始各自研究。
所有人在蘇若燕的招待下,點餐的時候,賈明等人都是直直坐著等待的。
很快蘇若燕將寫好的選單交給袁州以後,反手就端出一個托盤出來,上面是巨大的盤子,中間的位置是食材雕刻的公雞。
一隻昂著脖子朝天似乎在鳴叫的公雞,很是顯眼,另外一邊擺著整整齊齊的十二個小碟子。
十二個人正好一人一個剛剛好。
第一道菜“雄雞報曉”,是六小碟菜,都是各種雞樅的做法:油浸雞樅、套炸雞樅、鹽水雞樅、雞樅排、芥末雞樅、麻香雞樅。
廚神小店不是一般的飯店,沒有十二個人都坐下的桌子因此袁州因地制宜,直接將六種雞樅放在一個精緻的六格碟子裡,每一個格子裡都是一種雞樅,這樣每一個人都能吃到。
“啪”
盤子跟桌面接觸發出聲音,隨著蘇若燕的動作,巨大的盤子先是放在了賈明那邊,林宇就坐在旁邊,眼睛一下子就先被那隻彷彿正在打鳴的大公雞吸引了。
紅豔豔的大冠子隱隱能夠看出是紅椒,鋒利的喙,微微張開,似乎隱隱還能聽到那響亮的‘喔喔’聲,金燦燦的羽毛,似乎是蛋黃澆灌的,靠近尾巴的地方,變成一根根粗長的黑色羽毛。
難以想象這是由食材拼湊而成的。
林宇都呆了:“一直聽說袁老闆的刀工如何如何出色,眼見為實啊,這雕工是真出神入化。”
“我感覺這大公雞似乎能吃?”平頭就坐在林宇旁邊離著公雞也近。
旁邊的蘇若燕肯定的點頭:“的確可以吃,這是食用級的擺盤。”
食用級擺盤平時酒樓也常見,比如在盤子裡切幾片橘子,但弄成袁州這樣的,眾人真的第一次見。
“我覺得可以看看正菜再說公雞的事情。”賈明畢竟是來過幾回的,有那麼點抵抗力,很快就注意到了小碟子裡的六樣小菜。
聽到賈明的話,其他的人條件反射地去看小碟子。
其實說是小碟子,也不小,只是跟剛剛的雄雞大盤比起來確實小了不少,分成六個格子,按理來說,六個小菜,有炸的,有涼拌的,有油浸的,處理方式不同,成品自然應該是千姿百態,各不相同了。
但是經過袁州的處理,都是整整齊齊地擺在小格子裡的,除了處理方式不一樣之外,其他的看起來沒有絲毫差別,細節處透露出來的袁州的實力,無不讓人驚歎。
“咳,開吃吧。”賈明當先拿起筷子打算開吃了。
賈明這一帶頭,其他的人也就不再客氣地拿起筷子打算開動,畢竟誘人的香味一直往鼻孔裡鑽,實在是扛不住了。
賈明對炸製得跟一根根薯條似的套炸雞樅比較感興趣,他先嚐試的是這種。
明明是炸制的,按理來說,就算不是酥香可口,也該焦脆鮮嫩,但是這道套炸雞樅明顯不同。
第一口咬上去,不是酥脆的口感,而是軟軟嫩嫩的,有著蛋液的清香滋味,裡面是鮮嫩的雞樅,跟外面軟嫩的皮不一樣,裡面的雞樅鮮嫩中帶著一點點韌勁,味道十分好。