到現在看來純粹就是找虐,根本沒有袁州不會做的,但她依舊樂此不疲。
發現許多新的不常見的米制品也是一種幸福。
“你想吃什麼?”袁州直接問道。
“聽說大米可以熬糖是不是真的?”姜嫦曦道。
大豆、芝麻、花生可以熬油沒問題,甘蔗、甜菜、麥芽這些熬糖也是常見的,但是現在說大米可以熬糖就過分了?
吳雲貴耳朵一豎,打算聽聽,這個他真沒聽過,就是旁邊的喬洪濤都覺得新鮮。
“可以,只能做飴糖。”袁州言簡意賅道。
大米熬糖這個袁州是知道的,雖然還沒有做過,但理論上可行,需要加入一些麥芽作坯才可以,嚴格意義上來說米百做只能用大米做東西,但是就跟烏飯的烏飯葉一樣,其實麥芽漿在這裡只能算是調料,因此袁州將它還是算在米百做裡。
“咦,原來大米真的可以做糖呀,不知道可不可以熬油?”吳雲貴腦洞大開。
就是喬洪濤都在想著大米熬糖的味道不知道好不好,夠不夠甜。
而姜嫦曦的關注點不一樣,她倒是隱約知道點這方面的,不過不確定,現在倒是很確定了,因為有權威蓋章了。
“那這個需要提前預定?”姜嫦曦道。
“需要發酵,需提前一星期定。”袁州道。
“那米胖,袁老闆這裡有嗎?”姜嫦曦問道。
這個倒是不是刁難,而是好奇,米胖其實跟爆米花差距不大,有的地方甚至直接將爆米花叫成米胖。
也不是給自己問的,而是前段時間跟一個小夥伴聊天的時候,對方說現在基本沒有見過米胖了,爆米花,米花糖倒是隨處可見,可惜米胖,米胖糖就基本沒有了,有些惋惜。
“這個也需要提前預定。”袁州直接道。
廚藝高超就是這麼自信,只要是出現過的食物,袁州覺得就沒有做不出來的,如果有……嗯抱歉沒有如果。
“那幫我預定一下。”姜嫦曦直接示意一邊的蘇若燕記錄一下。
搞定了姜嫦曦的問題,袁州立即走到廚房開始做菜了。
喬洪濤的位置能夠十分清晰地看到袁州的動作,所以接下來的時間,他直接被嚇到了。
雖然出身娘惹家庭,是一個正宗的峇峇,但娘惹菜是傳女不傳男的,喬洪濤是真不會廚藝。
不會廚藝不代表眼睛瞎呀,只見袁州手起刀落,菜板上的一整隻雞就立刻十分聽話的成為了一塊塊的,晃眼看過去,大小基本都是一致的。
光是看剛剛粗魯的動作,絕對想不到手底下出來的活如此細緻,但是事實就擺在眼前,由不得不信。
“看來能夠吸引烏海的廚藝果然是有其獨到之處的。”喬洪濤心裡的期待值慢慢變高。
姜嫦曦和吳雲貴,也在不著痕跡地觀察喬洪濤。
……