田放不知道自己差點就被袁州認出來了，他自從用毛巾擦過雨水以後突然就覺得比較放鬆了沒有了一開始站在外面的時候的緊繃。

大概是店裡祥和溫馨的氛圍會傳染吧？！

“請問客人需要點點什麼？”蘇若燕站到田放面前問道。

“有酸菜豆腐嗎，是旺蒼的酸菜豆腐。”田放舔了舔有些乾燥的唇道。

他是旺蒼人自然是想要吃地道的豆腐的，而且他相信袁老闆這裡的川菜肯定什麼都有。

畢竟在他看來袁老闆一直都是這樣一個認真厲害的人。

“有的。”蘇若燕雖然第一次遇到這個菜，但是幸虧她對於選單十分熟悉，就算是不能完全背下來，但是基本上只要一說就可以判斷這個菜有沒有。

“那我要一份酸菜豆腐，一份白米飯就好。”田放嘴角露出了一絲笑容。

蘇若燕唰唰唰幾下就記好了，將選單送到了袁州那裡。

等到袁州拿起選單對人的時候，就看到了田放。

“真是田老爺子，沒想到他會來吃飯。”袁州語氣帶著驚訝。

顯然是覺得田放來吃飯是一件多麼不可思議的事情，袁州也只是看了一眼，確定了口味偏好以後就開始埋頭做菜了。

這點細節田放是沒有注意的，他將注意力放到了迎客套餐上，先是小心摸了摸包裝精美的糖，然後又喝了一口杯子裡的水，被一股略帶酸澀的水直衝了喉嚨口，立刻眯了眯眼。

“這個水倒是沒有平常的開水好喝。”田放嘀咕了一句。

老爺子今年六十了，除了偶爾看看報紙什麼的，用的手機都是老人機，是不知道什麼進口水之類的東西的，他喜歡的自然也是比較傳統一些的東西。

琢磨了一下田放最後還是沒有吃糖，直接揣到了兜裡，放了起來。然後開始研究迎客套餐的其他東西，包括紙巾都看得仔仔細細的。

等到熟悉的酸味直衝鼻尖的時候，田放的注意力立刻放到了越來越近的菜盤子上。

田放點的酸菜豆腐，並不僅僅是酸菜炒豆腐，相反裡面放的酸菜比較少，還有不少青紅的辣椒，幾個顏色這麼一襯就顯得十分好看了。

盤子擺到了面前，才看到豆腐雖然都是切成了規規整整大小厚薄均勻的片狀的，但是並不完全是白色的，裡面夾雜著深綠色的酸菜葉子和一些淺淡的青色。

“是最正宗的酸菜豆腐。”田放很是高興。

作為地道的旺蒼人，他已經許久沒有回過家鄉了，主要是家鄉也沒什麼人了，孤家寡人的在哪裡都是一樣的，但是對於家鄉的風味倒是刻進了骨子裡的，忘不了。

旺蒼的酸菜豆腐跟別的地方不一樣，是用旺蒼特有的酸菜和酸水點的豆腐，所以豆腐做出來以後雖然表面白嫩嫩的，但是裡面卻是夾雜了酸菜葉子和酸水的，聞起來就微微泛酸。

加上辣椒和酸菜的點綴，此菜吃起來酸辣可口，十分開胃下飯。