肉絲和辣椒絲其實間隔得十分有規矩，距離也近，似乎並不是一起鏟到盤子裡而是一根根擺上去的一樣，十分有規律。

一不注意夾到辣椒絲什麼的就不足為奇了。

辣椒一入口，孫吉就分辨出這是湘省當地十分有名的香辣椒，外皮硬硬的，但是裡面軟軟的，一硬一軟之間彷彿辣椒的辣味再也掩藏不住，直接釋放出來，在口腔裡橫衝直撞，彰顯自己的存在感。

到了後面又有一股子肉的香味綜合了本來張揚霸道的辣味，使得其更加圓融起來，香香辣辣的，既過癮又好吃。

孫吉幾乎不認識這盤似乎每天都會吃的菜了，感覺從來沒有吃過這麼美妙的味道。

“辣椒炒肉這麼簡單的菜，居然能做得這麼好吃，這肯定是辣椒炒肉最正宗的味道？”孫吉莫名浮現這樣的想法。

他就是覺得聞名湘省的家常菜辣椒炒肉就應該是這個味道才對。

吃過辣椒以後，孫吉也不拘泥於只吃肉不吃辣椒的想法了，筷子一頓夾，那真的是夾到什麼吃什麼，有的時候只是辣椒，有的時候只是肉絲，有的時候是兩者混合，各有各的味道，但是都是同樣的好吃。

等到菜盤子裡光潔如新再也看不出有一點湯汁的痕跡的時候，孫吉才意識到一盤菜已經吃完了。

“什麼都好，就是這個份量實在是太少了，感覺沒吃幾筷子就吃完了。”孫吉照例發出了無數來廚神小店吃飯的人的終極感慨。

“要不要跟袁老闆提提這個意見，餐廳應該可以提意見吧？”孫吉心裡想著是不是將自己的想法反饋給老闆，希望得到重視。

當然份量也不用太多，要是一道菜就可以吃到飽應該就差不多了？！

沒有給孫吉太多的時間考慮這個問題，第二道菜就上來了，作為一道名不副實的菜餚黃鴨叫，其實內行人都知道它就應該叫這個名字。

因為黃鴨叫並不是跟鴨子有關而是跟黃鴨叫這種魚有關，土名黃鴨叫，學名黃顙魚，外省一聽這個名字都以為是雞肉乾鍋、爆炒之類的，其實不然，端上來，白褐油亮的菜餚，讓人覺得實在是不符合其靚麗的名字。

實際上這道菜十分香。

都是桂子十里飄香，其實黃鴨叫才是從嘴裡將香味飄到了胃裡，那是真的香，融合了炸過，燉過的香味，十分複合，反正孫吉是說不出來這股濃香的具體真面目的。

弄不清楚並不妨礙他分辨哪種香味更香一些，有辣椒炒肉墊底，孫吉知道接下來的每一道菜肯定都跟他平常吃的不是一個水平的。

“咕咚”

幹吞了一口口水以後，孫吉動作快速地拿起筷子夾了一條魚出來頭朝著他的嘴巴‘啊嗚’一口就咬下去了，清脆的咔擦聲響過，魚就不見了它的腦袋。

“咔擦，咔擦”

牙齒相互作用咀嚼著沒有多少肉的魚頭，又香又甜，又脆又糯還有一股說不出來的香味夾在其中，給其增添了神秘的風味，讓人慾罷不變。