實打實的松木柴火，加上這個年代最正宗的大鐵鍋。

東北的天氣，外面冷，鍋裡熱。

就這獨特的環境影響，讓鐵鍋燉出來的肉香味撲鼻，軟爛透骨。

後世東北的鐵鍋燉走向世界，不少地方都有東北的特色大鐵鍋。

不過那味道和形式相對這個年代可差了不止一星半點。

用煤氣灶或者是電，根本模仿不出這個年代鐵鍋燉的味道。

何況還是在屋子裡燉出來的肉，哪能有在四九寒冬的室外，燉出來的肉更有特色。

等掀開鍋蓋，那香而不膩的肉香簡直飄香十里。

村民們看到鐵鍋中那不斷漂浮的油花，道都走不動了。

但沒有何守屋的安排，誰都不敢上前。

“咳咳。”何守屋見狀拿起一旁的大鐵勺敲了敲鍋蓋。

“今天算是我們治山林場值得慶祝的日子。”

“一家一戶可以分一勺子肉，家裡有工人的可以拿走五個饅頭，有半大小子的拿走三。”

“我老何的本事就這麼多，大家也別挑理。”

原本準備飽餐一頓，甚至多拿點饅頭凍起來以後吃的村民瞬間沮喪起來。

“何哥，就五個呀，多給幾個唄，你蒸了這麼多，還是雜麵的，咋這麼扣呢。”

“就是的，何叔，五個還不夠我自己吃呢，我奶奶聽說林場發饅頭，都差點從床上蹦下來，嘴裡說的都是咱們林場的好話。”

“癟犢子，你奶奶都癱在炕上多少年了，咋這麼能吹牛逼呢。”

“哈哈哈，何哥，我不挑，肉湯多給我點就行，我拿回家做成皮凍吃，饞的時候來一筷子。”

皮凍就是熬肉的肉湯冷卻而成。

東北不少人家在冬天的時候都會自制皮凍，將熬好的肉湯濾出渣子。

放在陶瓷盆裡冷凍一宿，跟果凍一樣，彈性十足，入口即化的皮凍就做成了。

有的家庭條件好的，還會在熬肉湯的時候放一點豬皮。

等到肉湯過濾完後，將豬皮切成絲狀，放在肉湯中。

這樣凍出來的皮凍不僅口感更佳，裡面的膠質感更足。

那真的會有滋陰壯陽，保養面板的功效。

“哈哈，你倒怪會吃的，來來來，大家都彆著急，先聽我說完呀。”何守屋大手一揮，附近的村民又安靜下來。

“咱們林場的白麵就這麼多，我可全都用上了，這個大家別挑理。”

“我知道這一年大家辛苦了，特別是剛過完年又來了黃皮子鬧災的事兒。”