駱一航把幾張白板拖回去辦公室，然後開始做分類。

大概能分成這麼幾類。

第一類是火鍋底料，麻辣香鍋底料，其他還有酸菜魚的，水煮魚的，燉肉的料包。這是調料包。

第二類是那一堆五香豆乾，麻辣豆乾，海帶藕片牛肉絲雞爪子，還有蘑菇幹蘑菇丁之類。屬於小零食

第三類是大菜了，口水雞、夫妻肺片、冷吃兔、香辣雞翅、麻辣鴨脖，確切的說應該算冷盤。

這三類怎麼選呢？

第一個大類先刪掉

這種料包類消耗的材料太多，也不出數。

最主要的是，從之前弄過的燉肉料包就可以看出來。

雖然賣光了，但是反響不大。

還有四種辣醬的銷量，兩種下飯醬也比另兩種調味辣醬好賣。

由此可見，自己的客戶肯下廚做東西的少，都愛吃現成的。

至於小零食。

蘑菇丁給駱一航提了個醒。

這個東西應該叫即食山珍，還沒有做過。

自家的蘑菇這麼好，應該擴充產品線來著。

不過自家的蘑菇用上自家的調料，兩兩相加，品質好的過分，價錢會非常高，不划算。

只用蘑菇就行，調料外購。

剩下第三類冷盤。

這個可以考慮呀。

元旦春節也快到了，年夜飯上加個菜，還能讓自己的客戶在家裡人面前顯擺顯擺，多好的事兒。

冷盤還有一個好處。

它需要加上肉和其他的配菜，賣貴一點也無所謂，能多掙錢。

黑心的資本家嘴臉又暴露了，遲早掛路燈。

決定了，就搞冷盤冷盤。

那麼新問題又來了，搞哪種呢？

駱一航在第三類裡巡視一圈，咋個寫的全是辣的啊，還都是川菜？

都是川菜很正常，因為常見的川菜各種香料用的多嘛，集思廣益的時候，說了是為了家裡的種的調料來的。

娃子們腦子好著呢。

辣的就辣的吧，反正自家的辣椒也是頂級好品，增香第一名，辣味不夠，再選些好品質的辣辣椒搭配一下就好。

至於具體做哪種嘛。