廚師這輩子沒遇到過這種要求,煎牛排可不是烤肉,是個人都能煎好,他們店的特色牛排都是有獨到工序的。
新人來煎只會喪失食材的鮮美!
這是作為廚師所不允許的。
“先生,我們廚師的工作都是專門訓練的,新人上手可能會導致危險,所以......”
廚師斟酌著拒絕。
尹天擺擺手,接過烤具,直接開始:
“沒事,你就在旁邊看著,我喜歡吃自己煎的。”
廚師無奈嘆氣,只能在一旁警惕護衛。
蘇墨璃頓時來了興趣,他沒想到尹天除了幹架,還有煎牛排的技能!
“尹天你還會煎牛排?”想到就問。
尹天隨口胡扯:“在自家廚房煎過。”
廚師面露難色,廚房的鍋和他們店的烤臺可完全不一樣,對火候的掌控絕對天差地別。
眼瞅著一塊紋理分明如冬日霜花的上等和牛,馬上就要被糟蹋,廚師心尖都要滴血。
服務至上的宗旨不斷壓抑他的廚生信條,左眼皮一跳一跳。
蘇墨璃也認為尹天恐怕要失敗,但她又不是來吃牛排的,她只驚奇尹天居然還會居家做飯,簡直是賢妻良母的典範。
尹天不關注兩人的看法,他只想吃一塊自己煎的牛排,這裡的牛肉品質不錯,可惜缺少靈氣滋養,不然口感還能更上一層樓。
油刀試溫,感覺差不多,尹天學著廚師的步驟下油和料酒。
對溫度的把控微妙至極,甚至在煎的途中才尋找時機,挑飛牛排,劃開縫隙。
刀法飄逸,精準而優雅。
香料浸潤,牛排瞬間變得垂涎欲滴,隨意翻滾幾下,尹天在空中將其裝盤,一滴不漏。
瀟灑肆意,給這次牛排炙烤劃上尾聲。
廚師在中途就已經目瞪口呆,這種煎烤手法炫得他合不攏嘴,他感覺這不只是一次下廚,更是一場嗅覺與視覺的雙重演出。
優雅,太優雅了。
他這輩子沒想到,煎牛排還能這樣玩,這要是能學個一招半式,何愁當不了廚師長!
越想越激動,甚至想立馬拜師求藝,但還是壓制了下來,廚師最重要的還是廚藝,技法只能作為添頭。
他得先看看牛排好不好吃。
另一邊,蘇墨璃眼神驚奇,小臉上滿是對新發現的喜悅。
那炫酷的刀法,那優雅的氣質,再配上那淡然的小表情。
太帥了,尹天煎牛排的時候太帥了!
味道怎麼樣已經不重要了,看他做飯都已經是賞心悅目,她決定要聘請尹天,當她們家的專用廚師!
尹天端著盤子坐會沙發,見兩人一個比一個呆,微微咳嗽:
“咳,已經做完了,廚師可以先出去了。”