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第一百二十一章 鹽城

宛如點點頭,立刻就去點菜了!

可是要去東看看,西看看,看著沒桌的菜都好吃,都想吃點,也不知道怎麼點菜好了!只有轉身回去坐下。

“怎麼啦?點了什麼菜?”慕容子苒看著宛如回來,好奇的看著她。

“我不知道吃啥!”

“沒用!店小二,來一下!”

“客官,你有什麼吩咐啊?”

“我們外地來的,想吃飯,你給我們推薦點特色菜啊!”

“我們這兒的特色首先是伍佑醉螺是鹽城市地方的傳統名吃,伍佑古鎮特產,始於明代。酒香濃郁、鹹甜適宜、清脆爽口、細嫩鮮美,尤其是醉螺飽含的一粒乳白色油狀蛋白更是鮮美無比,食之難忘。伍佑醉螺被稱之為黃海灘塗“軟黃金”的泥螺,由伍佑人幾經加工醉製成為伍佑醉螺,受到大江南北越來越多的人喜愛,而成為著名的土特產,這是軒轅國食文化的奇葩,伍佑人的驕傲,伍佑醉螺選用海灘中的泥螺醃製而成。明代民間早已有製作。其特點殼軟透明,酒香濃郁,鹹甜適度,細嫩鮮美,為佐酒佳餚。裝壇密封后不變味、不變質,一年後啟封壇口,仍是香氣撲鼻,其實伍佑醉螺明清年代就有製作。《續修鹽城縣誌》第四卷產殖志就有記載“而本城之秋,伍佑之醉螺、醉蟹、蝦油……尤遠近所稱焉”說明伍佑醉螺久已聞名。解放前,伍佑有多家老字號生產醉螺,“合成昌“最有名氣,其獨特的生產工藝一直秘不示人,沿用至今。”

小二哥開始滔滔不絕的介紹起了他們的特色菜,慕容子苒聽得也是垂涎三尺啊!

“選材上有什麼特色嗎?”

“當然有了!醉螺,又叫醉泥螺。主要產於江、浙沿海。醉螺味道香甜而且脆嫩,又鹹又鮮,味道很是獨特。選體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅口黃、滿腹藏肉、無破殼的泥螺為加工原料。以仲夏前後,泥螺格外脆嫩肥滿時,為採捕、加工的黃金季節”

“就來一份伍佑醉螺!”

“好的,沒問題,您稍等下,還需要一些什麼呢?”

“你們還有什麼特色菜呀?”

這小小的城裡,竟然有這樣的美味,慕容子苒倒是有些意外!

“有的呢,鹽城位於揚州和徐州之間,既有南方人的好面子,也有北方人的豪爽,所謂:鹽城人是窮大方。鹽城人吃菜喜歡半湯半菜。鹽城人家裡辦事情,過生日、婚喪嫁娶、請人割稻栽秧、挑擔挖溝等等,招待客人的幾道菜,要不來一份?”

店小二見到幾人對鹽城的特色菜如此感興趣,趕緊推銷著菜品!

“那就上吧!”

慕容子苒就想吃點特色的,畢竟自己有錢嗎!醫館這段時間為她掙了不少的錢,夠花了!

“小姐,會不會太多了?”

“多,你知不知道我們到了那邊是什麼情況?多久都沒辦法吃一頓好的!現在不好好吃,等到了,想吃你都吃不了,知不知道?”

“有那麼嚴重嗎?”

“你真是個傻丫頭哦!你以為我們是去度假嗎!”

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