第14章 開膛破肚取子的孕婦14）

這麼稀有珍貴的布塔尼亞藍龍蝦，洛音打算做成兩道不同的菜品，魚子醬龍蝦刺身、蒜蓉粉絲蒸龍蝦，

這裡是半開放廚房，用一道透明玻璃隔著，顧客坐在外面就可以清晰的看到裡面的製作過程，

這是九年前裝修的，本來是想讓顧客可以看到菜品的衛生製作過程，免得又有人說新增罌粟、高科技新增劑之類的！

直到有個顧客帶了食材過來加工後，其他的顧客也有樣學樣，如今就是老饕餮顧老自帶食材過來飯館加工。

看到洛音在處理藍龍蝦，周圍食客的視線也不由自主的聚攏了過來。

洛音將粉絲泡在一邊等會備用，來到操作臺，將淨水器的水流調整到合適的程度，

藍龍蝦放在水流下面，拿出小刷子，將附著在藍龍蝦表面的粘液和海泥刷走， 刷幹淨後，用幹淨的廚房用紙吸幹表面水分，

洛音挑選了細長的餐刀，快準狠的插入龍蝦頭和蝦尾之間的連線處，劃了一個圓，使其蝦尾與龍蝦頭完整分開，蝦線也完整抽出扔掉，

蝦尾腹部朝上，剪掉尖刺，在兩側各豎直劃一刀，將龍蝦肉從蝦殼中取出，完整且粉嫩嫩的蝦肉呈現出一種誘人的食慾，

老饕餮顧老在外面不禁嚥了一下口水，但是不敢說話，怕打擾洛音的發揮。

洛音繼續處理龍蝦，將靠近尾巴的那一截蝦肉，片成薄度一致的刺身，

碎冰墊在盤子表面，將龍蝦刺身一片片擺放在上面，

“顧老，這次為了搭配你的布列塔尼藍龍蝦，我只好拿出珍藏的白鱘魚子醬咯！”洛音邊說邊從櫃子裡拿出一罐魚子醬，

老饕餮顧老開心不已，“那我有口福了！今天能吃到，還能吃到頂級的魚子醬！”

洛音在每片龍蝦刺身上都放了幾粒淺灰色的魚子醬，讓員工端給顧老，

顧老迫不及待拿起筷子夾起來品嘗，“不錯！藍龍蝦配魚子醬，真是絕配！

藍龍蝦肉質滑嫩柔膩，帶著微甜口感，與味道醇香的魚子醬産生奇妙的融合！”顧老不禁閉上眼睛細細感受舌尖上的美味，

周圍的顧客聽著顧老的形容，對那幾片龍蝦刺身也很是嚮往，很是想品嘗一番，

一雙筷子從左邊探了出來，夾走了一片藍龍蝦刺身，

顧老驚醒，“誰夾了我的藍龍蝦！”回頭一看，是自己的老對頭陳建東，

“居然是你！陳建東！你怎麼偷吃我的龍蝦刺身！它才十片啊！”

“顧愛國，吃獨食可是不好的呢！我這是幫你學會分享！”

“我就不愛分享，你能拿我怎麼著！？”

“那…我就搶咯！”趁著顧愛國不注意之間，陳建東又夾走了一片龍蝦刺身，

“美味！太美味了！”

洛音瞅了一眼兩位老人家的搶食大計，接著做下一道菜品，將泡好的粉絲平鋪在橢圓形的白瓷盤上，

兩只龍蝦鉗子剪掉放一邊，蝦頭掰開去掉腮處理幹淨，蝦頭殼擺立在瓷盤最前方，

將兩只大龍蝦鉗子從中間剪開，裡面的腿肉清晰可見，

將鉗子肉朝上擺放在盤子裡，這樣鉗子殼可以兜住汁液，

原先的蝦殼朝上，將切成塊的蝦肉放進去，蝦尾巴也呈現扇子狀擺在最後面，

整體依舊能看出這是一隻威武的大龍蝦，

洛音起鍋加油，放入洗好的生蒜末，熬出香味且變得微黃，再加入生蒜末、鹽、糖、蠔油等，翻炒兩三分鐘，金銀蒜蓉醬便成功了，

均勻的倒在龍蝦身上，上蒸鍋大火蒸八分鐘。

洛音將手套摘下，從櫃子裡拿出一壺酒，“顧老，這個是我新釀的菊花酒，嘗下？”