此時平凡飯店的鄉親們嘴裡都在輕輕的唸叨著這個詞，都若有所思起來。
工匠精神從李凡嘴裡說出來那意義就不一樣了。
“對，就是工匠精神，現在好多人心裡都很浮躁，沒有辦法靜下心來去沉澱，去真正意義上完成自己應該有的本職工作，也就是說喪失了初心，像以前的工匠師傅，都是花一輩子的時間去打磨一樣的東西，甚至一輩子到死了才能磨出那一樣寶貝，這都是好的了，還有的工匠師傅，至死都沒有打磨出一樣令自己，令世人滿意的寶貝。”
“但是那些工匠師傅無怨無悔，依舊潛心打磨，就為了心中的執念，這樣的行為是現在大多數人都無法接受的事情，當然也享受不到其中的愉悅和快樂，現在人功利心太強，一件事根本就沒有做一輩子的打算，也沒有真正意義上想做一輩子的事情，一生都在迷茫之中，跌跌撞撞，看不清前方的路，背上壓著重擔，眼前只有惶恐。”
“到最後，到人生的終點了，也沒有一件像樣的成就，被世人記下的成就，生，沒有帶來什麼，死也沒有帶來什麼，所以現在的觀念和古代時候匠人師傅們的觀念很不一樣，也說不上對與錯，都是個人的選擇，都有利弊，看如何去接受了。”
“但是我要把古代匠人師傅們的觀念給提出來，大家比較一下，也許更加有收穫，這收穫也是我在泰陽飯店所獲得的，自己也反省了許多。”
“要是什麼都按照利弊得失來算，咱們追求的，不過是一步一步的功利，腳下踩的全是錢，但是錢是掙不完的，而且錢也不能讓我們在世上留下名諱，最多就是讓後人知道，古之商人，很富，很有錢，然後就沒了。”
“但是匠人師傅們的觀念卻不一樣了，就願一生貧寒，也要把自己手上的作品做到極致，精益求精，不斷的打磨，不停的打磨，不斷的趨於完美，就算是完美不了，也要把缺憾做成缺憾美，這樣的一生現在人很難接受，絕對這樣的一生很沒意義，也很傻，一生都在為別人做嫁衣，你真的打磨出了世所罕見的寶貝又如何？你自己不也用不了麼？”
“現在都想要結果，但是卻無法享受到古代匠人師傅們那純粹的享受過程，每天都醉心鑽研，打磨，甚至一點點突破都會歡呼雀躍，人家根本就沒想什麼結果，就是要做，因為這就是初心，這就是夢想。”
“古代有位鑄劍師，一輩子鑄劍，鑄劍的成就極大，也算是當地有名了，但是人家卻沒有這種極盡功利的心，按理說他聲名遠播，衣食無憂，完全可以安享晚年了，但是為了這一生最後一把劍，他以身祭劍，最後劍出人亡。現在的觀念來看，這就是一個傻子，你為什麼要拼了命的去把這劍造出來哪？活著不好麼？活著有榮華富貴，有遠播的聲名，你衣食無憂了，看著兒女長大成人不好麼？你這麼做圖的是什麼哪？”
“這鑄劍師所圖，世人難以想象，他只是沒有忘記初心，他沒有忘記身份，他就只是一位鑄劍師，他一生的目標就是要鑄最好的劍，最鋒利的劍，世間沒有最好的劍，只有更好的劍，但是他這一輩子卻有最好的劍，這把劍就是他最後一把劍。”
“生而為鑄劍而生，死而為鑄劍而死，這就是匠人精神，錢是沒有名字的，錢是極盡功利的，今天它可以被你擁有，明天它又可被別人擁有，聲名也是沒有名字的，今天它可以被你擁有，明天它也可以被別人擁有，甚至一直喜歡你的人，今天可以喜歡你，明天照樣可以喜歡別人。”
“本身就沒有什麼永恆的，但是你所做的事情，卻是永恆的，你一生鑄劍，就算這劍被別人所用，但也要揹負著你的名字，你所打磨出來的工藝，與世長存，這都要揹負著你的名字，那永遠是你的，而且這聲名就不是用地域來衡量的了，而是用時間來衡量的了，真正的匠人師傅，註定要被時間記住，醉心鑽研一件事，已達無我，這也是人生的境界，至人無己，神人無功，聖人無名，就是這個道理。”
“抱有功利心去做一件事，往往會患得患失，因為你太急著想要一些東西了，這一旦得不到，這心怎麼可能不亂，怎麼可能不浮躁，你這一急，更不可能得到了，於是開始怨天尤人。而且你發現別人輕易的得到了你得不到的東西，你不禁開始自我懷疑，忘記了自己的身份，成為了功利的追逐者，也當然成為了功利的奴隸，要想你當初進入這個行業，做這件事的時候，可不是單單隻為了功利而來，又何必羨慕別人得到一時的功利哪？沒人會想到自己的出發點亂了，因為你的目標被功利心矇蔽了，總有一個一生的目標去引領，也總有一個短期目標去實現，短期的目標不能定的太功利化，否則你會忘記你一生的目標。”
“像我剛才說的鑄劍師傅，人家就是一個鑄劍師，人家的一生就是為了鑄劍而生，為了鑄劍而活，最後也為了鑄劍而死，死得其所，他完成了自己一生的目標，建造出他最厲害的一把劍，獲得了別人都享受不到的愉悅，到生命的最後，真正的達到了人劍合一的境界，這也是天人合一的境界，自己化身成為自然，以自然之勢獲得自己想要的東西，順勢而為，絕不逆勢而生。”
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“再說咱們，咱們其實就是廚師，服務員，做食品行業的，當初進入這一行是為了什麼？有的當然是為了養家餬口，掙更多的錢，這也沒有任何的問題，人往高處走，每個人都有享受美好的權利，但是進入這一行之後，做出了自己的選擇，就應該好好想想如何制定一生的目標，因為已經進入這一行了，成為咱們平凡飯店的一份子，就應該好好的思考一下，初心是什麼，人生的最終目標又是什麼。”
“我也希望大傢伙能夠享受到匠人師傅醉心鑽研的愉悅感，能不被世俗矇蔽的愉悅感，當然，這也是建立在衣食冷暖都有保證的情況之下，咱們的生活質量上去了，這心態是不是也要調整一下哪？這對於咱們來說也是極為關鍵的問題。”
“現在咱們思考問題的方式都是利弊，這當然沒問題，一個成功的商人一定會好好的思量利弊影響的，做什麼事說什麼話都要考慮利弊影響，但是考慮利弊的情況下，能不能再分心關注自己的初心，自己的人生目標哪？換種思維方式多加考慮一下。”
“我認為，咱們既然做食品行業的，就應該精益求精，把美食做的更好，更出色，包羅一切能包羅的方式，不惜一切代價，咱們一個廚師，為的不就是做出讓人拍案稱奇的菜麼？為的不就是做出讓人吃了一次還想吃第二次的菜麼？為的不就是讓客人們吃了直接豎起大拇指，稱讚的菜麼？為的不就是客人閉上眼睛，那享受的表情麼？咱們在乎人家的錢，但是同時也要給人家最好的體驗，傾盡所能，這也是咱們應該做的。”
“一分錢，一分貨，到時候咱們飯店裡菜漲價也是水到渠成的事，這兩件事其實不怎麼衝突的，客人們拿了錢，我們就要讓他們享受到最好的美食，這最好不是和別人比，是和自己比，今天做的菜是最好的，明天做的菜還是最好的，因為每一天都不比過去差，為什麼不能稱之為最好哪？”
“這也是我的想法，我還是想換種方式多加考慮一下，有些時候，真的沒必要這麼糾結得失，就像是小曼姐剛才說的，不破不立，咱們沒有付出，哪裡來的收穫？咱們其實已經佔了大便宜了，用咱們有的食材，還能繼續用的食材，用咱們一半的特色，去換取別人看家的秘製配方，去換別人多年的心血，我覺得這真是一件便宜的事，不知道大傢伙意下如何哪？”
李凡說這話的時候，並沒有直接說出自己想表達的東西，而是拐彎抹角用了其他的事例來講述，從匠人之心遷移到最後自己的觀點。
無論何時何地，都不要忘了自己是幹什麼的，為什麼進入這個行業。
他們都是做美食的，當然是為了做出更好的美食進入這個行業。
在這個大前提下，為什麼不能包羅永珍，拿出自己一半的特色以追求更大的進步哪？
海納百川，有容乃大，要是你沒有包羅永珍之心，怎麼可能實現自己的終極理想哪？
到時候又怎麼能和這些屹立幾百年，上千年沉澱而不倒的品牌爭雄？
你格局都這麼小，還如何爭霸？
從格局都讓人碾壓了。
人家是海，你不過就是一川，這還怎麼競爭哪？
川哪有可能爭的過海洋？
這包羅一切的胸懷和格局都不一樣。
李凡的目標可不僅僅只是得過且過，他的目標可是要做出轟動整個華夏的美食品牌，所以在這之前的一些東西，他都不會放在心上。
因為眼界和格局決定了一切。
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