滾動的湯汁與蛇肉激烈的碰撞,在一攻一守之間,完成了一次美妙的絕唱。
其實,除了新鮮食材,有時成就美食的調味料也同樣來自於自然。
在炎邊城附近的山區中,有一種醒目的青色岩石,被當地人稱之為鹽石,因為其附近生長著一種名叫鹽石草的生物,這些鹽石草成就了當地人特殊的味道。
每年夏天鹽石草都會盛開出鮮豔的紅色花朵,但真正的秘密存在於淡藍色的花柄之中。折下花柄丟入鍋中,也不忘吹開花瓣,散播出新的希望。
現在很多的人已經很難體會到這種草的珍貴,過度採摘和造鹽技術的進步已經使這種草成為了奢侈品,讓我們堅信鹽石草是自然賜給當地人的一個特殊禮物。
對於愛吃的秦風來講,無論是埋頭修煉,還是仰望星空,都不會忘記,對五味的痴迷。
從來沒有把自己束縛在一張選單之上,反而在不斷嘗試中尋求新的靈感。
蛇肉緊實,性味中和,肉嫩不柴,香而不膩。
甭管天南海北,燒烤,則是人們共同的話題。
張志恆,秦風的徒弟,這個團隊中的全能廚師。
對於張志恆來說,燒烤是一件簡單而又複雜的東西。
雙手揉搓鹽石草,均勻地覆蓋在蛇身之上,反覆揉壓,試圖讓兩者靈與肉的結合在一起,一根長木棍順著蛇骨一穿而透,放置於火堆之上。
燒烤,可能是人類最原始的烹飪方式,兇猛的火焰需要藉助空氣和風的力量,高溫與熱源,將共同製造出特殊的風味。
現在需要藉助火的熱情,更是考驗眼力的時刻。
張志恆蹲在一旁,無視煙霧的叨擾,緊盯著蛇肉的表面,稍不注意肉變硬或烤焦了就會影響口感。
適時的翻面,不僅讓食物受熱均勻,還能保證蛇肉烹製的過程中萬無一失。
時間會帶給你所有的答案,金黃色的蛇皮滲出的油脂滴落在火炭上,發出呲呲的聲音,很顯然這是蛇肉和炭火的結晶,也是勞作之後的饋贈。
山泉感化出蛇肉的多嬌,濃湯鮮甜,入口Q彈,層次分明。
火焰釋放出蛇肉的體魄,表皮焦香,肉質筋道,肉嫩多汁。
無論是鮮美的蛇羹湯,還是咬勁十足的烤肉,趁熱吃味道最好。
眾人圍在一起,大快朵頤,特別是早已飢腸轆轆的秦風,不停的吞嚥著。
“滿足了。志恆,今天表現不錯。”
秦風歪坐在地上,拍了拍微鼓的肚子,讚賞道。
“師傅,你要是願意吃,我天天給你做。”張志恆嚥下最後一口,抬頭笑了起來。
“很好,這樣的你我很喜歡。充滿幹勁。”秦風站起身來,撐了撐懶腰,說道:“既然都這麼充滿幹勁,那就開始餐後運動吧,所有人操練起來,誰要是偷懶,今晚就別睡覺了。”
四個人紛紛站起身來,開始做起了日常體能等訓練。
“唉喲,今天是什麼情況?怎麼沒有人跟我抱怨了?”
秦風一臉懵逼,愣了半響,看著不僅積極而且士氣高漲的眾人,滿臉疑惑,感覺摸不清頭緒。
平時都會抱怨,而且磨磨唧唧,怎麼就突然變得這麼勤奮了呢?太可疑了。
竟然不給我訓你們的機會?不行,我得找茬。