人都坐著了，來者就是客，也沒法趕跑。

含釧認命地點點頭，算是給小雙兒說自己知道了。

看了看灶屋，還真沒啥食材了。

這幾日，生意回升，日日滿座，都將食肆的食材進貨託付給了東郊集市的賈老闆，請他看著買後用牛車送到東堂子衚衕...“時鮮”不用過夜菜，含釧基本能估量個大概，用多少留多少，實在有剩下的便拿到義善堂，或是餵了衚衕裡那隻油光蹭亮的橘貓——除了魚蝦殼類等養在水缸裡的食材。

菜筐裡還有一條可憐巴巴的瘦肉。

與其浪費了喂貓，還不如賺了徐慨的銀子。

含釧把瘦肉切成一寸長、六分寬、一分厚的薄片，又從缸裡取了一頭鹹芥菜切成細末。鍋在旺火上倒入三錢豬油燒熱，不等油冒煙，將肉片倒入，用鐵勺翻動，翻炒至肉片呈現米色，倒入醬油、鹹芥菜末和清水，用鐵勺推鍋底攪幾下，蓋上鍋蓋燜煮一會兒後將肉片撈出備用。

又過了麵條，泌上肉片原汁，撒上白爺爺特製的牛肉粉和豬油，待湯麵全部沸騰，麵條已然熟透，連湯帶面倒入海碗中，撒上翠翠的蔥花兒和胡椒麵。

小雙兒端著面，目瞪口呆問自家掌櫃，“咱...就給人吃一碗片兒川面呀？”

就這一碗麵就想賺人家一兩銀子？

這也太黑了吧！

含釧點了點小雙兒額頭，這看臉的丫頭！

又起鍋蒸了一截兒辣味香腸，炒了一盤兒蒜香春筍，看窗外，月亮都升到了正頭頂了，想起在蘇州時徐慨腸胃不好，夜裡時常疼得冒冷汗，便燒水溫了一杯熱牛乳，讓小雙兒一併端了出去。

含釧雙手撐著下巴頦，看窗外的月亮，聽廳堂裡窸窸窣窣的吃飯聲音，心裡挺安靜的。

沒一會兒，外頭吃完飯了，腳步聲越傳越遠。

含釧便去廳堂收拾東西，一抬頭卻見徐慨折返回來，手裡還提著一盒貼了紅封的綠豆糕，語氣淡淡的，“...突然想起來。進店用餐的食客，可買一盒綠豆糕是嗎？”

含釧還沒回過神來，下意識點了點頭。

徐慨仍舊面無表情，“勞煩掌櫃的給某裝一盒，所需幾錢？”

您不是手上有一盒嗎？

含釧蹙了蹙眉。

笑了笑，“綠豆糕是現做的，放不了多久，您買兩盒也吃不了。”

徐慨把手裡那盒提了提，“這盒是家中僕從守在您食肆門口，花費十兩銀子找買到的食客拿下來的。某預備帶給家裡年幼的弟弟，長學識。如今要買的這盒，才是某自己要吃的。”

徐慨說得風輕雲淡。

含釧聽得瞠目結舌。

十兩銀子？！

她家的綠豆糕賣十二個銅板，倒一次手，就漲將近一百倍！？

偏偏徐慨還買了？？

含釧眼神意味不明地看向徐慨，目光閃爍著，略微有些愧疚，“您恐怕是被人宰了！”含釧想了想從櫃檯後取出一塊木牌子遞給徐慨，“您...”

她不知道怎麼說，總歸是因她的綠豆糕才被人宰的。

徐慨久居宮中，恐怕不清楚市井價格，含釧嘆了嘆氣，“往後您想吃什麼，便拿木牌子來吧。別在外頭吃虧上當了！照例是吃食八折，酒水九折...”

徐慨眼神一動。

這下，十兩銀子才算花得值嘛。