“蘇木,喜不喜歡吃魚?”夏及己問道。
“嗯~不是很喜歡吃,魚刺容易卡喉嚨,魚肉又腥。”
夏及己從夏蘇木說話的語氣中聽出了他確實不太喜歡吃魚。
“魚刺容易卡喉嚨這個好解決,吃魚的時候小心點就好了。至於你說魚有些腥,等姐姐給你做一頓魚,保證你會喜歡的。”
夏蘇木看夏及己說得這麼有信心,倒是真得有點期待吃到她煮的魚了。
殺魚夏及己不會,便交給了她爹來做。夏二郎殺了魚還將魚鱗都颳了,內臟都去除了,洗乾淨後才給了夏及己。
“謝謝爹。”夏及己接過處理好的魚對夏二郎說道。
夏二郎頭一次聽女兒說謝謝,面上有些不自在。板著臉說道:“快去煮飯吧。”
夏及己看著夏二郎的神情,心裡其實很羨慕以前的夏及己。
夏二郎看著沉悶了點,但是對女兒是真的好。
夏及己進了廚房後,夏二郎嘴角微微上揚。
夏蘇氏在旁邊看著方才那一幕,此時看到夏二郎的上揚的嘴角也沒有出聲,就讓他自己偷著樂吧。
四個人一餐吃兩斤魚有些多,在這農家也有些奢侈。夏及己於是將魚破成兩邊。一邊馬上就煮了,一邊掛在灶上面的鉤子上煙燻著。
夏蘇木主動要求來燒火。
夏及己將魚切成小塊,起鍋,燒油。
將切好的土姜入鍋煸炒,然後再將魚塊都放入鍋中。
魚塊的一面受熱後,再翻至另一面,等到所有的魚塊都沒有血水後,才倒入一瓢山泉水,然後蓋上鍋蓋燜煮。
夏蘇木在一旁看著夏及己煮魚的步驟。
“姐,我看娘不是這麼煮魚的。”
“是嗎?那娘是怎麼煮魚的?”夏及己也很想知道這裡的人都是怎麼煮魚的,為什麼夏蘇木會覺得魚腥。
“娘一般把魚切的兩個這麼大,然後燒開水,等水開了再將魚放進去,煮熟了放點油就出鍋啦。”
夏蘇木邊說,夏及己邊在腦海裡想象夏蘇氏煮魚的步驟。
直接用水煮魚,肯定會腥的。
方才她確保每一塊魚上面都沒有血水就是為了去除那股腥味。混合著山姜味道的熱油能夠去腥。
“這樣啊。那蘇木等會兒嚐嚐姐姐煮的魚。”
“嗯嗯。我已經聞到香味了。”夏蘇木說著還嚥了下口水。
柴火燒得很旺,不一會兒鍋裡的湯就被煮開了。
夏及己揭開鍋蓋,一陣白霧騰起,而後姐弟兩人就看到鍋裡的情況。
“姐姐,這湯居然變成白色的了。”夏蘇木湊過去,驚奇的說道。
“是啊,這是白色的魚湯。”夏及己把夏蘇木往外面拉了一把,這孩子半個身子都要到鍋裡去了。
加入一把切段的醃豆角,撒上鹽之後,夏及己再一次把鍋蓋上了。
又煮了一會兒後,夏及己撒上一把碎蔥花到鍋裡,然後將魚盛到大碗裡。
“好香啊。”夏蘇木緊跟在夏及己身後。
夏及己把魚湯放到堂屋的桌子上,然後吩咐夏蘇木:“蘇木,你去給爹孃倒水洗手,姐再煮個蘿蔔苗,我們就可以吃飯了。”
“好的。”夏蘇木馬上去倒水。夏二郎和夏蘇氏兩人這會兒正在收拾雞籠。
等到兩人洗好手,坐下,夏及己端著蘿蔔苗從廚房裡出來了。