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做酸棗糕

“還有這個。”夏及己開啟她爹的衣服。

“是酸棗。”夏蘇木說完還吸溜了下口水。

夏及己將自己兜裡的那些酸棗拿出來,放在那一大堆酸棗裡,然後拿了一個剝開,之前她在山裡光顧著撿去了,還沒嘗過的。

熟透了的酸棗微酸,甜味居多。

“蘇木少吃點,吃飯了。及己先去洗手。”夏蘇氏說著去廚房端菜去了。

夏及己回來太激動了,這才想起自己還沒洗手。

吃過下午飯後,夏及己在大木盆裡倒上水,然後把人參放到盆裡,用雞毛輕輕刮洗著。

夏及己把人參洗好後,就把它放到竹匾裡晾曬。午後四點多的陽光不烈。先把人參風乾了,明天再接著曬。

那邊夏二郎在處理那隻兔子,他先小心把兔皮褪了。再把兔子破開,清理乾淨。

清洗好的兔肉被掛在了灶臺上燻著,只等水分瀝乾了,再在兔肉上抹一層鹽。

那邊夏蘇氏在處理那些酸棗,準備做酸棗糕。

她挑選出一大半熟透的酸棗,倒水洗乾淨後,就把它們放在大鍋裡面加水熬煮。

剩下的一小半被她用一個小菜藍子裝好,擺在堂屋放茶水的桌子上。

夏蘇木時不時去拿一顆。卻被夏蘇氏叮囑不能多吃,多吃要鬧肚子。

夏及己曬好人參後,留下那塊苔蘚,提著一籃子土進了後院。

她觀察了一下後院四個角落,選了背陰但是下午的陽光能照到的那邊牆角。

剛好那牆角還有一棵半人高的小樹。她用鋤頭將那一排的土都挖松,然後把籃子裡的土都倒了上去。

在秋天種下人參種子,來年就可以出苗。不過不是直接將種子埋到土裡這麼簡單,而是要先經過催芽處理,種子差不多完全裂開了才種到土裡去。

等到那些肥土都被安置好後,夏及己將那四顆漿果捏爆,取出裡面的種子,然後將種子泡在了溫水裡。

等過幾天,種子破殼後,就可以下種了。

夏及己忙完她這邊的事,洗臉手,便去廚房幫她娘處理那些酸棗。

煮好的酸棗要脫皮,去了核。

母女倆手速快,很快就將那些酸棗都處理好了。

夏蘇氏從櫥櫃裡拿出一小罐糖。夏及己不知道那是什麼熬的糖粒。

只見她娘挖了兩小勺糖到那些酸棗裡。

然後用手搓揉那些酸棗。等到酸棗肉都搓揉軟爛之後,再把盆端到外面晾曬。

等到酸棗糕曬得半乾,就可以把它切成片,再曬乾了,可以收上很長一段時間。

這一天下午,夏家很忙。

第二天夏家的早飯很豐盛。

夏及己用半隻兔子燉了一大把幹秋耳。

秋耳富含膠質,讓兔肉湯變得十分濃郁。

兔肉燉的酥爛。

吃完早飯後,夏及己把那人參和酸棗糕拿出來晾曬。

夏蘇木吃完飯兜了一兜酸棗和幾個棠梨果去找虎子去了。

“爹,你能不能幫我打個木盒子?”

“你要什麼樣的盒子?”

“用來裝這株人參的盒子。我們用個好看點的盒子裝著這人參去賣的話,能得個更好的價錢。”

夏及己想到二十一世紀那些人參都用精美的盒子包裝,提高人參的檔次。