夏二郎父女到秦掌櫃酒樓的時候，剛好宋掌櫃也在。

夏及己心想這老天爺正是在助她，她原本還想著要說服秦掌櫃，她可以到他酒樓廚房裡炒個菜，但要再去說服宋掌櫃，就要多費些事。

正好，今天他們兩個都在，就省了不少事了。

夏及己朝他們二人打了招呼。

“夏老弟，可有段時間沒看到你了。”秦掌櫃說道。

“前段時間農閒，沒什麼好拿來賣的，今天早上撿了些菇朵，就拿來了。不過，今天也拿了些家裡種的辣子來給你們嚐嚐。“

店小二接過菇朵，夏及己將手裡的辣椒遞過去。

秦掌櫃和宋掌櫃拿起辣椒看了看。

“這是，新鮮的辣子？”秦掌櫃酒樓廚房裡有幹辣子，新鮮的辣子他還沒見過。

“是，這是新鮮辣子。”夏及己回道。

“這新鮮辣子要怎麼炒菜？”秦掌櫃問道，宋掌櫃的看到這麼個新鮮菜也很感興趣。

他的鋪子做得還不錯。但他一直在想怎麼提高賣出量，鎮上也不只他一家做這個的，要在一眾商鋪中脫穎而出，他覺得要賣一些別人沒有的東西。

可是東西就這麼多，他有的大家都有。

這會兒他看到這個新鮮辣子，心裡活絡了起來。

他以前去過南邊，聽說南方人愛吃辣子。

他們北方這邊吃的少，一般也是在酒樓裡，有那麼些菜是加了一點幹辣子的。

“秦掌櫃，宋掌櫃，這新鮮辣子可比干辣子好吃。咱們還是老規矩，不如讓我試著為您二位用這辣子炒幾個菜，您二位嘗過之後，咱們再說後面的事如何？”夏及己笑著說道。

“好，好，那我們就等著嘗現成的了。”秦掌櫃看著夏及己機靈模樣笑著說完，然後領著大家去了後廚。

後廚的師傅對夏及己印象深刻，此時看到這麼多人過來，不用秦掌櫃吩咐，他們便將地方讓了出來。

秦掌櫃讓其中一個做菜師傅留下。

夏及己掃視了一眼廚房。

“今天我就用這新鮮辣子做一道酸菜魚和小炒肉吧。”

“行，東西你隨便用。”在場的人都很期待那用新鮮辣子做出來的菜會是什麼樣的。

夏及己拿了一條收拾好的鯉魚，用乾淨的毛巾控幹水分，起鍋，燒油，將魚下鍋，將魚的血水都煎幹，然後再放入一大勺水，蓋上鍋蓋燜煮。

燜魚的空檔，夏及己把一塊五花肉切了，用鹽和紅薯粉醃上。

做好這些後，她拿出一些辣椒清洗乾淨，這些辣椒都比較細長，紅色綠色看起來都很鮮亮。

夏及己將一些青辣椒斜著切成長段。另外兩個青辣椒和兩個紅辣椒切成兩三毫米的小段。

等到魚湯煮開，變成奶白色後，夏及己把控幹水的酸菜放了進去，放了點糖，又放上鹽，再蓋上鍋蓋燜煮。

等到快要收汁的時候，夏及己再把紅色和青色辣椒段放到鍋裡，稍微煮一下，出鍋的時候再放一把蔥段，一個酸菜魚就做好了。

夏及己用一個白色瓷碗將魚盛了，端到秦掌櫃和宋掌櫃面前。

“這酸菜魚做好了，您二位先嚐嘗。我再把這小炒肉炒了。”夏及己說完又起鍋，燒油。