一大早不等樂安郡主和周博韜起來，徐卉他們就坐上馬車去了鋪子，一百個罈子已經買來了，市面上有的青菜碼放在一個個竹筐裡。四十個女工被臨時調到這邊幹活，徐卉給她們分工，有負責刷罈子的，有洗菜的。
液體的調味料都用罈子裝著，另外那些已經變成粉末狀，分辨不出原本的樣子。
徐卉把那些粉末交給姥娘，告訴她放入泡菜和醬菜裡的比例，罈子裡的東西她來掌握劑量，放多了浪費，少了會影響口感。
“卉卉，你昨天不是說還有幾種調料的嗎？咱們現在去買嗎？”周佟氏問外孫女。
徐卉笑著貼在姥娘耳邊說：“我從家裡出來的時候帶著呢，還有幾樣東西其他人就算有錢也買不到，所以您不用擔心方子會被人偷學去，就算他們找齊調料，也做不出一模一樣的吃食來！”關於這一點徐卉還是有信心的。
“像你做的魚湯和那個皮蛋瘦肉粥似的嗎？”別人做出來的魚湯和外孫女做的味道就是不一樣，還有那個皮蛋瘦肉粥，一樣的原材料，在別人手裡就做不出那種香味來。
外孫女的廚藝得到這麼多人的認可也是同樣的道理，同一道菜出自她的手味道就是不一樣，周佟氏猜到外孫女手裡肯定有別人都沒掌握秘方，她剛才的話也印證了自己的猜測。
“那就好，這樣一來不管是做生意還是開作坊你都要小心些，別被壞人盯上！”如果被外人知道一個小孩子掌握那麼多吃食方子，難保不打她的主意。
“好，我記住您的話了！”為了讓老人安心，徐卉答應以後會小心的。
等金墜帶著郡主府十個侍女到店鋪的時候，徐卉和周佟氏正帶女工們處理醬菜，泡菜裡面那些水也要控出去一些。
“卉卉小姐我們做點什麼？”金墜說。
“金墜姐姐，你讓她們幫著把罈子先抬到旁邊屋子裡，幫我洗乾淨鵝蛋、鴨蛋和雞蛋！”那些鵝蛋弄好了都留著送人，鴨蛋做五香蛋和醃蛋最好，雞蛋做松花蛋、皮蛋和滷蛋，數量也是最多的。
徐卉打算試試滷肉，肉丸子和炸雞塊，京城有錢人確實多，不賣點肉食太浪費資源了！
泡菜弄的差不多了，徐卉抽出十個看上去體力比較好的人，給她們每人分了一個案板，兩把菜刀五斤肉，還有一碗稀釋過的湯泉水，在剁餡過程中加入肉裡。
講完要求後徐卉讓金墜幫自己在剁肉餡這邊看著些，她要帶人弄那幾種蛋了。
打發兩個婆子做了午飯，飯菜味道和徐卉做的簡直沒法比，徐卉張羅了一上午，真有點餓了，對於現在的她來說能吃飽就已經滿足了。
下午徐卉帶著買來的那些人做香腸，臘腸掛在杆子上晾曬，其他香腸煮熟了，徐卉嘗過味道以後，讓人分別送到郡主府、豫王府和薄家去。
傍晚地窖挖好，清理乾淨，徐卉下去讓小金子跟褐槿弄了一些冰，把剩下的原料存放起來。
泡菜，醬菜，各種口味的蛋類搬到倉庫裡，徐卉鎖門的時候，在倉庫四角放了一些冰。
“今天辛苦大家了，明天我帶著作坊那些工人做事就可以。”徐卉鞠躬向眾人道謝。
他們回去的時候，樂安郡主和周博韜已經回來了。
樂安郡主殷勤地幫周佟氏按摩肩膀，周博韜幫周老爺子按，徐卉壓根也沒捨得讓他們跟著幹活，只是讓倆人坐在一邊看著來的。
“博韜快去幫卉卉按一按肩膀，今天把孩子累壞了。”周佟氏不敢指使樂安郡主，讓自己兒子去看看外孫女。
“我是小孩子，沒關係的，我回去洗個澡，一會兒過來吃飯啊！”徐卉說完話走了，回房進空間泡了個澡，小憩一會兒換了身衣服去吃飯。
一起吃飯的都是家裡人，徐卉把頭髮攏起在後腦勺紮了個辮子，彎曲的頭髮襯托一張粉雕玉琢的臉，樂安郡主捏了小丫頭臉蛋一下隨口說了句：“晚上跟我睡吧！”
徐卉轉頭看了小舅舅一眼，您不管管啊，周博韜笑了笑：“我沒意見，我可以去書房睡！”
“哎呀不行，我……還是跟周郎在一起吧，卉卉，咱倆明天一起睡午覺啊！”樂安紅著臉說，她怎麼捨得和周博韜分開啊。
“您的計劃真完美啊，晚上要小舅舅陪，白天還想讓我陪，大美男和小美人的便宜都想佔，小舅母做人不可以太貪心哦！”徐卉拉完長音聲，低頭繼續吃飯。
“我不就讓你陪著睡個午覺，偶爾想吃一頓你做的飯，想讓你繡個荷包嗎？”樂安郡主覺得自己的要求一點也不過分。
徐卉伸出小手比了一個七：“我今年才七歲哎！您提的要求不多嗎？”
“多嗎？”樂安郡主轉頭想尋求外援，周明理老兩口當然覺得多，就像外孫女說的那樣，她今年才七歲就要做這麼多事情，難道不多嗎？
”卉卉最近會很忙的，郡主就別提要求了，等她不忙的時候再說啊！”周博韜幫樂安郡主夾了菜，這人得到自己才幾天啊，又盯上外甥女了，真夠善變的。
那就等小丫頭不忙再要求和她一起睡，樂安郡主第二天也和徐卉他們一起去了店裡，還帶了一塊豫王親筆題字的匾額，徐卉鄭重道謝。
又忙了三天，店裡的事情安排的差不多了，泡菜和醬菜準備都挺充足，徐卉還熬了兩大鍋滷湯，在地窖裡存放了一大罈子，她留的一鍋被豫王妃和樂安郡主給瓜分了，只得再熬一鍋。
“卉卉，今天下午，你打算做多少香腸啊！”第二天就是開業的日子了，周佟氏有些緊張一會兒怕沒客人、一會兒怕滷肉貴無人問津，一會兒又怕有人打外孫女主意……
當初竹園縣開店的時候，徐卉預備了一百斤香腸，普通香腸比例多一些，其他的都是十斤左右。
今天準備三倍的肉量應該差不多吧！徐卉預留出一百斤肉餡和一百多斤豬肉，如果普通香腸不夠，可以現做現賣！