想好以後，李雪把目光看向調料。

孜然，麻辣粉，香醋，麻油，生抽，花生油，所有世面之上有的調料，廚房裡面應有盡有。

王陣一看，放下心來，畢竟他廚藝再好，沒有那調料輔助，也做不出來想要的味道。

確認好做菜的東西齊全以後，望著就開始動手了。

而那李雪不知道是不放心王陣，還是想要看著王陣，就在一旁看著。

王陣一看，並沒有說什麼，而是把蓮藕，木耳，皮蛋和湖南椒一起從冰箱裡面拿出來。

這三樣東西，都是做冷盤的，也是八道菜裡面，最好做的三道，所以王陣準備率先做這三道。

首先，把木耳拿出來以後，王陣先把其用熱水泡起，隨後開啟了靈石爐灶，開始煮起了熱水。

接著，王陣拿起菜刀，手起刀落之下，那一節蓮藕就變成了一盤薄如蟬翼的蓮藕片。

蓮藕片切好以後，那鍋中的水也已經變成了滾水。

王陣一看，把切好的藕片往滾水裡面一倒，燙了幾秒以後，便撈起放在涼水之中。

生的蓮藕雖然可以直接吃，可是多多少少有點澀味，但是一旦用開水燙過以後，其澀味就會徹底消失，而且，熱水燙過以後，還會激起蓮藕之中的粘液，讓蓮藕更加爽口。

蓮藕燙好以後，因為還要泡涼，王陣開始弄涼拌皮蛋。

跟別人涼拌皮蛋不同，王陣涼拌皮蛋是先調的料。

首先，他把湖南椒切成小片放在小碗之中，隨後倒入三分之二的生抽，三分之一的香和一點點麻油，涼拌均勻以後，便放在一邊備用。

而後，王陣開始剝皮蛋。

皮蛋剝好以後，王陣把其切好裝盤，把剛剛做好的調料往皮蛋上面一倒，頓時一盤別有風味的青椒皮蛋做好的。

為什麼這麼做那，那是因為經過幾分鐘的浸泡，那湖南椒的辣味，已經被醬油和香醋給吸收。

這樣做出來的皮蛋，不但酸辣爽口，就連那湖南椒都吃起來鮮辣無比。

涼拌皮蛋做好以後，王陣讓李雪把其轉移到客廳的桌子上面，而他則開始做第二道菜，涼拌蓮藕。

蓮藕剛剛已經弄好，接下來王陣找到一個小盆，把蓮藕往裡面一倒，放入香菜，蔥花，香醋，微量醬油，麻油，一攪拌，頓時一盤顏色如玉的涼拌蓮藕做好了。

涼拌蓮藕做好以後，王陣讓李雪繼續轉移到客廳之中，開始做第三道菜。

第三道菜是涼拌木耳。

經過熱水的泡發，原本乾癟的木耳，此時已經全部變成了新鮮的木耳。

王陣把其撈出，清洗乾淨，放入香菜蔥花，醬油，香醋，麻辣粉，麻油一攪拌，頓時一盤麻辣涼拌木耳就做好了。

三道冷盤做完以後，王陣開始第四道菜。

溼炒辣子雞。

很多地方做辣子雞，都是習慣的用的幹辣椒，覺得那樣做出來的辣子雞比較好吃。

其實，真正好吃的辣子雞，卻非溼炒的不可。

首先是雞肉，王陣把冰箱之中的半隻雞拿出來之後使真元一震，那半隻雞的骨頭和肉頓時便分離開來。

接著，王陣把其骨頭取出，把雞肉切成均勻的指甲大小的肉塊，用開水加入薑片煮上兩分鐘去腥味。

弄好以後，王陣把其撈出洗乾淨，放在一邊備用。