是的，郎洋洋決定做冰淇淋。

一年前在evene工作的時候，郎洋洋在甜品師那裡學到過一點：如果你覺得手裡的食材很麻煩，不妨試試冰淇淋。

冰淇淋做法簡單，對食材的包容性也大，蓮子帶有淡淡甜味和澀味，新鮮蓮子也是脆脆的口感，可以和熟開心果碎做搭配，一定有不同的風味。

回到烹飪臺後看看大家的材料，大致知道大家做的是什麼風格。

李月景是技術流，拿的材料都很基礎，是要做一個蓮蓬造型的蛋糕，已經在熔化白巧克力了。

另外一個做中式甜品，大概是蓮子羹，還有一個做最近比較流行的巴斯克蛋糕，把蓮子做成醬，當做夾心。

郎洋洋挑了兩個相對更嫩的蓮蓬，備好水牛奶、煉乳等食材之後準備烤開心果。

節目組的開心果是罐裝的，是很不錯的品牌，郎洋洋用力扭了兩下，還是沒能扭開。

又用力扭了好幾下還是沒開，演播廳裡的緊張的音樂讓郎洋洋也急躁起來，想要去拿刀來撬蓋子。

“小心哦。”主持人走到郎洋洋麵前，她一直帶領著鏡頭在四個選手之間走動，講解各個選手的進度。

看到郎洋洋要拿刀撬蓋子，忍不住提醒。

郎洋洋對著鏡頭笑一下，然後咬著牙用力撬了一下，還是沒有開。

這時候時間提醒，已經過去了五分鐘，郎洋洋是真的緊張了。

冰淇淋還需要時間冷凍，再這樣下去時間都不夠用了，這時候下意識地抬頭往觀眾席看。

一看發現觀眾席上莊碩悠悠和二姑媽都著急得站了起來。

莊碩手裡拿著手機，剛剛還在給郎洋洋拍照片，現在著急得微微往舞臺伸手。

“我……”郎洋洋轉頭看向主持人。

主持人也沒有遇到過這種事情，但也是電視臺的老主持人了，確定這是節目組準備食材的失誤，讓人幫忙不會對其他選手造成利益損失。

看到莊碩站在圍欄邊著急，她當機立斷：“可以請親友幫忙，快去！”

郎洋洋向她投去感激的眼神，拿著那罐開心果奔向觀眾席。

這個演播廳不大，也就七八步路的距離，因為時間緊張，郎洋洋和莊碩甚至沒有說一句話。

莊碩把手機往後一遞，悠悠默契接住，拿到開心果罐子的瞬間默默咬著後槽牙，用力一擰！

罐子被開啟，遞給郎洋洋：“快去。”

別說是罐頭，就算郎洋洋現在讓他拆坦克，他也能拆爛。

郎洋洋拿著罐子就跑回去，立刻按比例算好克重，稱重，檢查沒有壞果之後放進料理機裡打成果醬。

熟開心果打成果醬是淡綠色的，和春末夏初的長溪市很配，也和第一茬的蓮蓬很配。

手作冰淇淋的過程是不斷的過篩、混合、攪拌，郎洋洋用煉乳替代了白砂糖，用量很少，不能讓冰淇淋的甜味蓋過蓮子的清甜，因為今天蓮子才是主角。

攪拌結束之後送進去冷凍，郎洋洋開始處理用作果碎的開心果，為了凸顯開心果的脆，送進烤箱裡復烤了一下。

手動磨成大小不一的顆粒之後備用。

烤箱的運作讓演播廳料理臺這一塊的氣溫上升，郎洋洋額角出汗，抬手用肩膀擦了一下。

他把蓮子剝出來，挑去蓮子心備用。

最後是擺盤，這畢竟是比賽，擺盤也是很重要的。郎洋洋用抹茶粉和奶油調出蓮葉的綠色，在白色的瓷盤上幾筆劃出隱約的蓮葉形狀，又用白色添上三四筆，像藏在蓮葉中的白色蓮花。

“最後五分鐘了。”主持人在李月景的料理檯面前站著，看著時間說：“大家都進入了收尾工作，可以看到李老師這邊正在……”