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第六章 堅持不懈

房子的一樓被裝修成了餐廳,餐廳的大堂佔據了約三分之二的面積,剩下的三分之一則由一個十分專業的廚房佔據。

餐廳的裝修風格是最簡單的現代和風,整體佈局看起來有些狹窄。

沒辦法,這是RB本土的風格決定的。

RB國土面積狹小,因此在建築風格中從細節方面都顯現出狹小、緊湊的特點。

以最小的面積發揮最大的作用,高效的面積利用率是其裝飾特色,尤其是現代RB人口數量增多,越發突顯出這一特點。

和天朝那種寬敞的餐廳佈局截然不同。

這一點讓錢辰自己都有些難受和憋屈。

錢辰打定主意,要是順利透過考核,餐廳步入正軌之後,一定要減少餐桌和椅子的數量,然後在牆壁上大面積安放鏡子,儘量讓餐廳顯得大氣一些。

進入廚房,翻出麵粉和酵母。

錢辰將雙手洗淨之後,正式開始和麵。

讓他驚奇的發現,他的動作流暢自然,彷彿做了許久的老手一般。

在夢境訓練空間中進行的鍛鍊果然形成了肌肉記憶。

僅僅失敗了一次,一團光潔無比的麵糰便出現在錢辰面前。

用手背抹掉汗水,錢辰臉上露出如釋重負的笑容。

這下子透過IGO的考核就有把握多了。

沉迷在和麵之中的錢辰並沒有發現,一雙美麗的眸子在廚房外靜靜地注視著他的背影,眼神中充滿了欣慰。。。

到了晚上,錢辰洗漱完畢,躺在床上直接進入了訓練空間,時間太緊迫,他一分一秒都不想浪費。

第一步和麵已經熟練了,接下來分劑子、做包子皮自然是水到渠成。

只花了半天功夫,一塊塊大小均等、形狀適宜的包子皮便整整齊齊碼在一邊了。

接下來的一步同樣十分關鍵,那便是調餡料。

餡料可以說是包子類菜品的核心,那些赫赫有名的百年包子鋪,其核心的兩大法寶,其一便是老面,另一個則是餡料的配方。

好的餡料能夠發揮出一加一大於二的效果,讓煎包得到昇華。

差的餡料只會讓食客咬一口便放下筷子。

而生煎包的餡料難度猶在普通包子之上,不僅要兼具味道,還要能夠保證有充足的湯汁。

因為是海鮮餡料,所以錢辰沒用豬皮凍,而是改為用蝦殼等海鮮熬製的高湯,然後加入吉利丁,做成海鮮湯凍,加入餡料之中。

餡料主體則是蝦茸。

這時候,‘鑑賞專家’的天賦起到了巨大的作用。

錢辰的舌頭只要稍微一嘗,便能發現餡料中的優缺點,然後慢慢改進。

不過這種辦法也有巨大的後遺症。

嘗多了以後,錢辰頓時感覺嘴裡滿嘴都是海鮮的腥味,怎麼漱口都洗不掉。

還好訓練空間提供的食材都是無菌的,而且是最新鮮的,而且在訓練空間中他也不會出現任何負面狀態,不然這麼品嚐生蝦肉餡非得拉肚子不可。

為了保證蝦茸的彈性,錢辰不惜借用潮汕手打牛肉丸的方法,拿起木棍對著蝦肉一陣猛敲。

剛開始時還沒掌握好力道,一棍子下去,蝦肉四濺,連他的臉上都濺了不少蝦肉和汁液。

經過不間斷的鍛鍊之後,隨著一陣有節奏的敲擊聲,蝦肉在他的棍棒之下乖乖地變成了肉泥。

錢辰用手捏了捏,果然韌性十足,比起用攪拌機和刀切的蝦茸,用棍子敲出來的蝦茸充滿了生機與活力,彈性十足。

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