錢辰的臉不由一僵,最終還是點點頭答應了下來。
“好。”
好不容易哄得亞絲娜不生氣了,錢辰開始為剛來的兩兄弟準備餐點了。
他剛剛轉過身,卻沒有發現他背後的亞絲娜臉上露出‘計劃通了’的得意神情
錢辰最先開始做的料理是木魚飯糰,有名木魚花飯糰。
其中,木魚花指的是將鰹魚乾用類似木工的刨子刨出比紙還薄的魚片而得名。
基本上能夠做出木魚花的魚乾都是如同鰹魚一樣肉質堅硬的型別。
這樣的魚其實口感並不好,但是經過這樣加工之後,反而變廢為寶。
品質高的木魚花那是真的比紙還薄,在它的下方稍微給點熱氣流,它能直接飛起來的那種。
錢辰先將上好的白米飯放涼。
這種晶瑩剔透的米並非普通的米,而是一種名為水晶米的幻想食材。
之所以會取名這個名字,完全是因為這種米即使蒸熟了之後,也依然會保持著猶如水晶一般透明的狀態,而不像普通的大米蒸熟了以後變成乳白色。
除了美輪美奐的外表,這種米蒸出來的水晶飯不僅噴香撲鼻,而且自帶一股甘冽的清甜味。
套用一句話就是:光是這米,就能吃三大碗飯!
當然與之相對的,就是它的火候極難掌握。
因為即使蒸熟了,這種米的外表也不會發生變化,所以無法用眼睛去判斷。
沒蒸熟暫且不說,如果蒸過頭了,這米就像是真正的水晶受熱過頭,會直接碎成粉末,不僅香味完全流失,連口感都只剩下玻璃渣一般的硌牙感。
好在這對擁有‘溫度掌控’天賦的錢辰來說很簡單。
將晶瑩剔透的水晶飯撒上黑芝麻將其攪勻,然後鋪平。
接著在上面放上肉鬆、細絲狀的木魚花、炸的很脆的油條。
最後將其整個捏成和風飯糰常見的三角形,貼上一片海苔,最後在飯糰的頂部再撒上一些木魚花,滴上幾滴調製過的醬油,一塊可口誘人的木魚花飯糰就完成了。
錢辰接連捏了六個,分成了兩份,一份自然是給食客的,至於另一份,不用錢辰提醒,亞絲娜直接拿起一塊就放進嘴裡大快朵頤起來。
“唔!!!Master的廚藝真是越來越棒了!連蛐蛐飯糰都做得這麼好吃!”
亞絲娜讚歎著,用手拂住自己嬌羞的臉頰。
不過很快亞絲娜臉色一變,對著錢辰搖了搖手指。
“不過,Master,這可不算在我們的約定裡呦~~!”
錢辰苦笑不得。
他感覺自己好像給自己挖了坑。
好在開發新甜點就是開發新料理,他本身對此也是趨之若鶩,倒也不算為難。
飯糰做好之後,錢辰準備開始做三色丸子。
這個順序是有講究的,無論是飯糰還是三色丸子最初被日本的料理人開發出來,就是當做旅途的便當,所以經得起長時間久放,而不會讓味道過多的流失。
反倒是番茄炒雞蛋,一旦放冷了,番茄的酸味就會激發雞蛋的腥味,讓這道料理變得很難吃。
所以這道看似簡單的天朝家常小炒錢辰直接放在了最後。
三色丸子其實日本和天朝都有這道料理,不同的是日本是甜點小吃,而在天朝則屬於一道正規的主菜。