第一次試做,完成度就及格了,果然是因為之前製作鹽烤蟹腿時積累的經驗。
這次錢辰沒有進入夢境訓練空間。
只經過兩三次試做,完成度就突破了90%。
第二道蟹料理完成!
接下來就是第三道料理。這時候錢辰剛才留下來的蟹黃就有了用武之地。
除了蟹黃,錢辰還準備了胡蘿蔔和青豌豆以及米飯。
這最後一道料理錢辰要做的是蟹黃炒飯。
有小菜,有主食,一餐才完美,不是嗎。
不過錢辰並沒有馬上開始製作炒飯,而是將剛剛蒸熟的米飯用大盤子攤開,然後放入了冰箱中。
炒飯一定要用隔夜飯,這是小學生都懂的常識。
除了節約是美德之外,隔夜的飯粒經過一晚上放置,水分散失,外部會變硬,內部會變得蓬鬆,這樣的米粒更容易吸收醬料和香料,吃起來也更香。
相反剛蒸熟的米飯,水分過多,不但表皮不容易粘上醬料,而且還容易結塊,炒出來之後也是黏巴巴的,既沒有看相口感又差。
不過炒飯用到的飯並非一定要隔夜,隔夜的目的是要讓水分蒸發,這一點具有去溼功能的冰箱一樣可以做到。
錢辰利用冰箱去除水分的時間,立刻又找了個位置躺了下來。
這時候不用人帶節奏,彈幕自動就刷起來了。
“又出現了!”
“睡神降臨!”
“睡眠使我變得更強!”
“我睡著了!我變強了!”
“我要也會這招,媽媽再也不用擔心我的學習了!”
一個小時過後,錢辰醒了過來。
他從冰箱裡拿出米飯。
只是掃了一眼,錢辰立刻發現了米飯的變化,原本溼潤的感覺消失不見了,取而代之的是一顆顆猶如珍珠一般晶瑩卻又粒粒分明的顆粒。
“準備完成,接下來就是料理的時間了!”
錢辰先將胡蘿蔔洗淨、削皮、切成丁,接著將同樣洗淨的青豌豆和胡蘿蔔一起放在鹽水裡煮熟,然後撈出來備用。
接著錢辰將平底鍋放在無限爐灶上,模式選擇了火力兇猛的等離子模式。
在這種模式下進行炒飯,狂暴的火焰會更進一步激發蟹黃中蘊含的火焰之味。
讓一丁點辣椒都沒有新增的炒飯帶上些許火辣辣的味道。
熱鍋,放油,倒入蛋液,等雞蛋凝固了,加入蟹黃。
一邊快速翻炒,一邊加入青豌豆和胡蘿蔔丁。
接著加入米飯,所有食材匯聚一鍋之內,錢辰猛地調大火頭,鍋底甚至有些微微發紅起來。
錢辰快速地抖動著手腕,在火焰的包裹之下,米飯、豌豆、胡蘿蔔丁、雞蛋、蟹黃。。。所有食材有規律地在鐵鍋之中,在火焰包裹之下,朝著四面八方翻飛起舞。
沒錯!錢辰直接將‘花打四門’的顛鍋技巧運用到了‘蟹黃炒飯’之上!
在火焰的灼燒下,米飯在其他食材的映襯下,漸漸變成了璀璨的金黃色。
當金黃色達到最大亮度時,錢辰將炒勺一舀、一甩、一扣。
半圓形的炒飯立刻被完美地倒扣在了描金餐盤之中。
此時直播間的彈幕伴隨著錢辰華麗的表演早已經一片沸騰了。
各種表示驚歎的語句層出不窮,而出現頻率最多的一個短句是——火焰的魔法師!!
其次就是各種舔屏的聲音。
蟹黃炒飯,系統最終評分——特級必殺,完成度99%!