雖然高明已經告訴了小綠熬製紅糖時的注意事項,但是他始終還是不放心,所以每隔半個時辰或者一炷香的時間,他就要進廚房看一次,發現一切正常之後,才出來繼續坐在椅子上打瞌睡。
時間一分一秒的過去了,在高明的認真指導和小綠的勤奮工作下,到了傍晚的時候,紅糖終於熬到差不多了。
看著鍋猶如岩漿般粘稠,並“咕嘟咕嘟”的冒著氣泡的糖漿,高明的眼睛頓時就亮了起來。
這紅糖的成色要比他想象要好得多!
“現在就看出鍋的情況了!”
想到這裡,高明立刻就朝著小綠揚了揚下巴。
“小綠,你先別攪了,去給我打一盆冷水過來!”
“是!”
聽到高明的話,小綠立刻就停下了裡的活,然後迅速打了一盆冷水放到了他的面前。
“太子殿下,您要的冷水!”
“嗯!”
看著擺在自己面前的冷水,高明頓時點了點頭,然後把右放到水盆裡,並深深吸了一口氣。
“嘶……”
正當小綠有些奇怪高明在做什麼的時候,只見高明的右突然就從水盆裡抽了出來,並迅速抓向了鍋那正在冒泡的糖漿!
糖漿溫度是非常高的,甚至比開水都要高出不少,因此,看到這一幕之後,小綠頓時就倒吸了一口涼氣。
“嘶……”
高明的速度非常的快,還沒等小綠驚叫出聲,他抓著糖漿的已經重新放在了涼水裡。
此時他的臉上也露出瞭如釋重負的樣子,當他再次將從涼水盆裡拿出來的時候,一縷冰晶似的東西也從他的掌落下。
“成了!”
高明剛才的行為當然不是為了耍酷或者故意挨燙,他是在進行熬製紅糖的最後一道工序——扯糖!
將先放到冷水,讓冷水為自己的掌覆蓋上一層“保護膜”,然後快速的從鍋裡扯出一把糖放進涼水裡,在儘量減少燙傷的同時,親感受糖漿的感,從而判斷紅糖有沒有達到出鍋的標準。
這是一門屬於熬糖家族才會掌握的藝。
而這一切在小綠看來,簡直可以稱得上是神乎其技了。
“太子殿下,這……”
高明知道她想問什麼,但是高明並不打算全盤托出,因為保持一定的神秘感還是沒有壞處的。
因此,面對一臉震驚的小綠,高明只是微笑的朝著她擺了擺。
“好了,這糖已經差不多了,把火撤掉吧,順便拿些碗出來,把鍋裡的糖全都盛到碗裡!”
“是!”
聽到高明這話,小綠也不敢多問,把火撤掉之後,就急急忙忙的開始拿碗盛糖了。
這時候長孫無忌也聽說紅糖熬好了,所以就帶著長孫延一起過來看,當看到到處都擺滿了碗的廚房時,他頓時就愣住了。
“這是……”
和長孫無忌相比,年僅歲的長孫延卻沒有過多關注這些碗,而是“咻咻咻”的吸了吸鼻子,然後露出了一臉的驚歎。
“哇!好香啊,我從來都沒有聞過這樣的香味!”
“哈哈哈哈!”
聽到長孫延的驚歎,高明和長孫無忌頓時忍不住一起笑了起來。
高明一邊笑著,一邊就拿過一雙筷子往糖鍋裡一攪,然後將裹滿了紅糖的筷子遞到了長孫延的裡,並摸了摸他的小腦袋。
“吃吧,小心燙!”
聽到高明的話,長孫延頓時下意識的抬起頭,看了一眼站在他旁邊的長孫無忌,看到長孫無忌朝他點頭了,他才小心翼翼的舔了一口裹在筷子上面的紅糖。
這一舔之下,他的眼睛頓時就亮了。