王鵬和陳海明幾個人聽到爺爺的話滿臉唏噓，當初他們雄心壯志，認為憑著精湛的廚藝，不錯的口碑，可以把徐家酒樓的分店開遍美利堅，甚至全世界。

然而第一家分店就把他們的夢想掐滅，中餐想要像麥當勞那樣遍及全世界太難了。

他們也可以用熊貓快餐的策略開分店，但嚴格來說，熊貓快餐不是中餐，叫美式中餐更合適，徐家酒樓是正宗中餐。

兩者的名字雖然都有中餐這個詞語，但一個美式，一個正宗，區別非常大。

熊貓快餐的成功讓很多非華夏人以為中餐就是那種甜甜的，酸酸的味道，就連一些新生代華人也如此認為。

爺爺他們不想搞美式中餐，原因有很多，最重要的原因是他們想推廣正宗中餐。

“阿青，你有沒有辦法解決中餐推廣難的問題？”爺爺看著沉思不語的徐青，問道。

這幾個月徐青帶給他的驚喜太多了，公司盈利，商業手段，管理手段這些都出乎他的意料。

原以為徐青這代沒希望，就希望徐青能早點結婚生子，看看徐青的子女能否撐起徐家，不過現在看來徐青已經是個合格的接班人。

一些商業問題，他也有意識的問徐青，進一步鍛鍊徐青的商業能力。

當然，這個中餐推廣的問題他是隨口問，並不期望徐青能給出答案，畢竟中餐想推廣到全世界難如登天。

徐青從沉思中醒來，看見爺爺鼓勵的眼神，說道：“說實話，中餐想要像麥當勞那樣推廣到全世界，非常非常難，幾乎是無解。

麥當勞的成功主要有兩個原因，一個是標準化，另外一個是效率。

麥當勞的標準化主要體現在食物口味，店面裝修設計，員工服裝和服務這幾個方面。

食物口味全世界統一，去哪家麥當勞用餐，感覺味道都差不多。

店面設計之類的就不用多說了，中餐也可以搞成統一標準。

難搞的在於食物口味，很多中餐製作程式繁雜，任何一道程式有差別，味道就不一樣。

比如同一道菜，一個火候高了一些，一個火候低了一些，味道就會不一樣，食材的產地不一樣，味道也會不一樣。

麥當勞就沒有這個困惑，他們的食物製作程式全都實行同一個標準。

麥當勞還有一種很神奇的能力，無論食材有多麼好，還是多麼差，最終制作出來的食物味道竟然都差不多。

比如麥當勞的雞腿，有些地區的雞腿原材料可能好一些，有些地區的雞腿原材料可能差一些，但他們最終制作出來的食物味道都差不多。

不是非常挑剔的顧客無法區別出來。

中餐不行啊，太多製作程式了，搞不了。

如果不實行標準化，就會出現一個問題，味道不一樣。

就像爺爺剛才說的，很多顧客會對比，認為這家徐家酒樓的味道更好，那家徐家酒樓的味道不行，這樣就會損害另外一家的利益。”

徐青停下來，用筷子夾起一塊釀豆腐，美美地放進嘴裡。

爺爺一瞪眼：“還有一個效率你沒有說，先別吃。”