夜色漸深，天空中孤零零的綴著幾顆星星，泛著灰的雲層遮住了閃著光的彎月。

廚房裡，藍色的火舌舔舐著鍋底，鍋內的魚湯咕嚕嚕地冒起泡泡。

因時間的問題，今晚的魚丸湯，他就暫時用魚湯。

至於明日美食節所買的魚丸湯，他準備用老母雞熬成高湯。

他瞧了眼納涼瀝乾水分的魚丸，瞧上去就像一顆顆乳色的白球。

甚至可愛！

也很鮮香！

他用快子夾起了一個白魚丸，手上微微用力。

快子的壓強變大，魚丸也隨之慢慢變扁。

但力道鬆弛之後，魚丸瞬間就“彈”回去了。

可謂秒彈啊！

此情此景，看得一旁的林子風，忍不住發出讚歎之聲：“哇，這魚丸的柔韌度和彈力好強啊！”

“剛才老闆用“太極手”上千次地上千次地推搓、揉捻、攪拌，讓魚肉在不斷收縮的同時，表層纖維會凝結，從而產生大量的膠質，正是這層膠質，讓魚丸的口感變得q彈筋道，彈性大增。”許浩一臉澹定，心裡卻對黃濤佩服不已。

林子風回想起黃濤摔打魚蓉的手法。

力道大且均勻。

做好的魚蓉“墜而不落，膠性十足”，才賦予了魚丸最大的彈性。

這滿滿都是功力啊！

林子風更是自嘆自個在學校所學的那些做魚丸的技能，在老闆面前，那簡直就是小巫見大巫啊~

他沒有一絲絲的嫉妒，反而覺得能遇到如此廚藝高超的老闆，是他的幸運。

他豎起大拇指，發自內心地誇張道：“老闆，您的手藝真的太棒了，能把魚丸做得如此富有彈性。”

許浩甚是贊同地點了下頭。

“那等會你們幫著嚐嚐味道如何……”

黃濤笑了笑，見魚湯變白，便拿起大漏勺，將魚頭魚骨撈出。

再倒入一些魚丸至魚湯中，一起煮。

圓滾滾的魚丸，翻滾在波濤之中……

“嗯，可以出鍋了……”

他拿起大勺，開始撈魚丸湯。

大勺子精準往下一沉。

六個丸子順著高低差，一下子都滾進大勺子裡。

他把手微微往鍋邊一送，再舀起些許魚湯，倒入小碗之中。

準備的小碗是瓷白色的，如牛奶一般的魚湯和素白的顏色融為一體。