晚上6點30分。真好吃店裡的東西,全都被搶購完了。留在店裡就餐的客人們,吃完後陸續地離開了。
“黃老闆,我先回去了,您忙啊!明天見啊!”
“今天的東西也都很好吃啊!味道一如既往的絕了,我這麼多年吃過的店,加起來沒有一百家也有五六十家了,也只有黃老闆你做的味道,這麼的穩定。”
“是呀是呀,也就黃老闆店裡的味道,讓人驚豔的同時,還能讓人吃完念念不忘,百吃不厭,真的很絕啊!”
“拜拜萱萱,明天見哦!”萱萱奶聲奶氣的跟幾個相熟的民警揮揮手,告別:“葛姐姐再見~張伯伯再見~”等客人們全部都走了後,萱萱小可愛才來到後廚這邊,努力地墊著小腳丫,隔著玻璃擋板奶聲奶氣地衝黃濤說道:“粑粑,餓餓,飯飯。”雖然放學回到家時,已經墊吧了一點水果,但這會萱萱還是感覺到了一丟丟的餓意了。
急需爸爸的投餵呢!
“好。”黃濤將頭探了過來,隔著玻璃擋板看著可憐兮兮趴在視窗看著他的寶貝閨女,柔聲地點頭安撫道:“爸爸這就給你做,咱們今晚吃新菜…松鼠鱖魚哦!”
“哇~”萱萱眉眼彎彎地笑了笑,小舌頭有些貪婪地舔了一下唇角,一臉欣喜地說道:“粑粑做的松鼠鱖魚一定很好吃。”
“我最愛吃粑粑做的松鼠鱖魚啦!
“不得不說,真是一個合格的小迷妹啊!不過,話說回來。小丫頭的最愛,是不是有點多啊……都快成口頭禪了!黃濤笑著逗她道:“寶貝,這松鼠鱖魚爸爸都還沒做呢!你都還沒吃過呢,你怎麼就知道一定很好吃啊?”
“嗯!”萱萱無比認真地說道:“因為是粑粑做的啊!粑粑做菜最好了。”在她的心裡,爸爸的廚藝是這個世界上最好最好的,任何人都比不上。
所以,壓根就不存在不好吃一說。總之,她對爸爸的廚藝,無條件的信任!
當然。黃濤也是不會辜負了寶貝閨女的這份信任的。他笑道:“好,那你先去自個的桌位上等著,等都做好了,爸爸再叫你,你現在還是覺得很餓的話,可以找點餅乾墊墊肚子,但不能吃多,以免等會吃不了晚飯。”萱萱搖搖頭:“粑粑,我不餓,我不吃餅乾。”小傢伙心裡盤算著小九九呢!
她要留著肚子吃爸爸做的新菜,又豈能讓餅乾這些俗物佔了她的小肚肚呢!
說完,她便自個乖乖地回自個的座位上去了。跟許浩三名助廚交代幾句後,黃濤要便著手準備松鼠鱖魚這道菜了。
這道菜,需要用到的食材並不多。除了鱖魚之外,其他剩下的就是各種的調味料了。
比如醃製魚肉時候要用到的蔥姜料酒食鹽,還有做糖醋汁要用到的番茄醬白醋白糖等等,可以說非常簡單。
他拿著抄網,將那條個頭肥大,活蹦亂跳很有活力的鱖魚,從水箱裡給撈了出來。
足足有三斤來重呢!本來他是打算讓楊慧茹和任美蘭兩名洗菜工處理的,但想著這麼大一條活魚收拾起來也比較麻煩,怕二人一下子d不住……好吧好吧!
他承認!他就是想試一下
“矇眼殺魚”的技能啦!沒錯。在松鼠鱖魚這道菜品的經驗中,就有此項技能。
於是乎……他就手癢到現在。想一試為快了。只為驗證自個是否已將此技能熟練掌握。
他拿起一根毛巾,就把自己的雙眼給蒙上了。弄撒子幼?許浩等人見自家老闆的這波操作,甚是很懵啊!
林子風忍不住地出聲問道:“老闆,你這是要幹嘛呢?”黃濤澹澹地回道:“矇眼殺魚啊!”
“啊?”眾員工一臉驚呼。這,這確定不是作死的節奏啊?這鱖魚,在開剖之前呢,需要先將魚鱗給刮掉。
鱖魚的魚鱗很是細小,長得又比較結實。所以在處理魚鱗時,得用專門的魚鱗刀。
如此一來。才能將鱖魚表面的魚鱗給刮乾淨。即便老闆殺魚技藝了得,但招了員工後,誰還幹這種活兒啊!
想必這殺魚技藝也有些生疏了吧!而且,這矇眼殺魚,確實有點超乎他們的認知……他們擔心自家老闆炫技裝逼不成,反成那啥……果不其然!
他們見黃濤拿著菜刀的時候,手還有點兒打顫。但下一秒,他們發現自個大錯特錯了。
因為自家老闆殺魚的手法,實在是特喵太專業了,從而重新整理了他們對殺魚的認知。
只見老闆摸到魚頭時,整個人的氣場都變了。然後沒有一絲的停留,左手大拇指就準確的摳住了鱖魚魚鰓的部位。