「老實說,擁有了這樣一家餐館,就擁有了無限的可能。」
「但是吧!」
說到這,林奇的話鋒勐地一轉:「黃老闆你店裡的營業額是有一定的上限的,即便你的生意再好,但你店裡的人手不足,再加上店鋪空間的侷限性,我認為這個營業額的上限,大概會停步在十五萬左右。」
林奇的觀點,還是挺中肯的,黃濤也是比較認可的。
他贊同地點了下頭,也想聽聽對方的高見。
林奇端起桌上的那杯溫水,咕都地喝了一口水,老神在在地繼續說道:「而我,可以幫黃老闆你解決這一瓶頸,只要在我的幫助下,黃老闆您店裡的收入,至少能翻好幾番,提高數倍哦?」
「哦?」
黃
濤的眉頭一挑,帥臉上也不禁露出了一抹不可置信之色。
看出黃濤心存疑慮的林奇,露出尷尬而不失禮貌的微笑:「我知道黃老闆你此刻的心裡,一定是對我方才的一席話有所懷疑。」
「那這樣吧,我就簡單的和你說一下我的思路。」
「首先呢!你店裡的餐品,得提高單價。」
「這也是想要在短時間內提高營業額的最簡單最有效的方式。」
「像滷味飯這些和其他菜品的價格提高的10元,生煎包提高2元、粥品提高5元,冷飲提高5元,完全都不是問題的,」
「然後你再另外開一家分店,但這分店的地址,一定要選在銀泰路,裝修要豪華,走高階路線。」
「只有在那樣的場所下,再加上你的廚藝,就算一碗黃魚面賣198元一碗,一樣每天爆滿,你看咱們這邊的新榮記,將麵館開在瀘市,一碗黃魚面的售價就128元,依然暢銷是不……」
看著唾沫橫飛的林奇,激情康慨地給他規劃了未來……
好吧~
黃濤承認!
他一下子沒了興趣了!
對他而言,提高價格……
是一種最為低階的營銷手段。
當然。
這也並不意味著,此舉是沒有效果的,畢竟他說的新榮記,就是這麼操作的,效果還可以,但離每天爆滿還是有一點點的距離的。
還有一點。
就是在他固有的思想中,想要提高菜品的價格,前提條件是原材料漲價。
這原材料不漲價,你勐地漲價……
或許可以仗著那些餐品的美味,讓一眾心裡不爽的老顧客依舊留下來。
但終究會受到反噬的。
所以,當對方提出這個提價的建議時,黃濤就在心裡,直接將其方案給pass掉了。