沒過多久。

留在店內最後一批就餐的客人，在吃完了東西，皆不約而同地把盤子和碗送到自動洗碗機旁的碗筐裡。

在自動洗碗機旁邊將碗洗上的任美蘭見了，只是笑著衝這些食客表達了一下她的謝意：「謝謝啊~」

沒錯。

現在的她，已經對店內一些「震碎重新整理她三觀」的現象，見慣不慣習以為常了！

她也清晰地知道，這一切很大程度上是自家老闆依靠強大的人格魅力帶來的！

當然。

還有他那神乎其神的廚藝！

「不客氣~」

而這些食客，在臨走前，也都不忘和黃濤打了聲招呼。

「走了啊，黃老闆，你們也趕緊吃飯吧！咱們明年再見啦！」

「黃老闆，今天做的也非常好吃啊！你這手藝，我真是打心底裡讓人肅然起敬啊！」

「雀氏，真的絕了，在你這吃多了啊！別的地方的飯，我壓根就看不上了，哎，黃老闆你這冷不丁的要休業過年，我都不知道明天去哪裡吃飯了……」

「黃老闆，明年你一定要早點開門營業啊！即便不能早點開門營業，正月初八也要準時開門營業，千萬別延遲營業時間啊……」

黃子慶也連連點頭：「是呀是呀，多等一天都是煎熬啊！」

黃濤笑著跟客人們打著招呼：「好，我儘量爭取正月初八準時開門哈~」

「各位慢走哈……」

黃濤笑著目送他們離開店裡。

開始處理起最後一道他老爸最喜歡的菜來，也是他以前最為拿手的菜。

九轉大腸！

說穿了，他做的九轉大腸其實就是紅燒大腸啦！

沒有什麼花裡胡哨的做法，就是把豬大腸清洗乾淨，水焯後油炸，再灌入十多種作料紅燒。

他將清洗乾淨的豬大腸，細尾切去不用，切成2.5厘米長的段，放一旁備用。

接下來就是焯水環節了。

他往鍋內加水，裡面放入一些蔥段和薑片，再放一小把的乾花椒和幾片香葉，再往鍋內倒入一小碗白酒。

等鍋內的水燒開。

將那些切段的大腸放入鍋內，開始焯水。

然後將焯過水的大腸，瀝乾淨水分。

趁著這股熱，往裡加入少許的老抽，小心的攪拌一下。

放老抽，是為了讓豬大腸炸出來的顏色更加漂亮，同時老抽具有濃郁的醬香味兒，等會油炸的時候，老抽的醬香味兒也會滲入到大腸中。

如此一來，還能夠去除大腸本身的那種異味。

畢竟大腸做菜的弊端，就是異味太重了。

所以啊！

從清洗的那一刻開始，幾乎每一步的操作步驟，都是去除異味的目的。

當然了。